Bolo de Iogurte com coco,tema Violetta

Estes foram os três bolos tema Violetta,que a minha princesa Jô... escolheu para celebrar seu aniversário no passado domingo.Com os amiguinhos,família e colégio.! 

Bolo de cima em coração para festa fora  com os amiguinhos no.paintball.Bolo de baixo para o colégio.e por ultimo,bolo jantar em família,tema Violetta.

Dai só haver fotografias do interior do ultimo bolo para a família,com coco e recheio ganache de natas e coco.São todos bolo de iogurte,visto que aniversariante não gosta de chocolate,a Jô... escolheu bolo de iogurte simples que todas as crianças gostam,e recheio de ganache de natas.Decoração pasta de açúcar.Tema para a festa Violetta.

Bolo de iogurte 

com ganache de natas e *coco

INGREDIENTES

Massa

300g de açúcar

1 iogurte natural

120g de óleo

5 ovos

280g de farinha

1c.de (chá)de fermento em pó

*50g de coco ralado (opção)

ganache

300ml de natas frias

50g de açúcar

1c.de (sopa) de essência coco

decoração

pasta SweetArt 

Pré-aqueça o forno a 180ºC |Gás4

PREPARAÇÃO

Para a massa,misture num recipiente,o açúcar com o iogurte,o óleo e as gemas e bata com uma batedeira elétrica,por cinco minutos.Depois,bata as claras em castelo bem firme e vá juntando aos poucos,alternando com a farinha peneirada com o fermento.Por fim,envolva tudo muito bem.

Unte com margarina e polvilhe de farinha,uma forma com 24 cm de diâmetro.Verta a massa e leve ao forno,pré-quente  a180ºC,durante cerca de 40 minutos.Ou fazendo o teste do palito e este saia seco.

Retire o bolo,depois de cozido,deixe arrefecer e desenforme sobre um prato de servir.

Corte  o bolo ao meio regue uma calda,e espalhe uma parte do creme de natas e coco coloque a outra parte do bolo e cubra a todo o bolo com creme.Leve ao frigorífico e decore com a pasta de Sweet Art a gosto.

*Nota:Se pretender adicionar *coco ralado adicione a seguir á farinha.Envolva bem.

Para este bolo fiz dois bolos,cozidos em duas formas.Bolo do coração foi feito receita e meia. 

Bom apetite,Mary

Bolo de gengibre e especiarias

Um doce e  Feliz Natal!!

A todos que me visitam,e seguem minha página.

Boas Festas!

 Bolo de gengibre e especiarias,que delicia,sabe a Natal.Fica um bolo fofo e húmido.As especiarias confere-lhe um aroma fantástico,é muito  guloso.Gostamos tanto deste bolo cá por casa que para o fim de Ano estou a pensar fazer outra vez numa forma redonda.

Bolo de Gengibre

INGREDIENTES:

1 ovo

1 c. café de gengibre em pó

1 c. café de noz-moscada moída na hora

1 c. café de canela em  pó

1 c. café de cravo da índia em pó

2 pedaços de genjibre cristalizado

55g de açúcar mascavado

1/2 c. de café de bicarbonato de sódio

1c. café de fermento em pó

40g de manteiga sem sal

85 ml de golden syrup

70 ml de iogurte natural

1c. café de sal

115g de farinha

Pré-aqueça o forno a 180ºC/gás/4

Preparação:

Num tacho coloque o açúcar,a manteiga,e o golden syrup e leve ao lume baixo até derreter a manteiga.

Vá mexendo até que esteja derretido.Numa taça coloque a farinha peneirada,o fermento e o bicarbonato de sódio,noz-moscada, cravo da índia e o sal.Adicione o gengibre picado em pedacinhos e  envolva.Acrescente a mistura de manteiga já fria,junte o ovo batido,e o iogurte

envolva muito bem. Deite numa forma untada com spray  para bolos,ou barre de manteiga e polvilhe de farinha.Leve ao forno cerca de 25 minutos, ou até fazer o teste do palito e este sair seco  

Bom apetite,Mary

Iogurtes de Morangos com Leite de Soja

Há já muito tempo que não publico iogurtes, e aproveitando ainda os morangos naturais que estão acabar,e baseado nestes iogurtes fiz este de morango.Claro que estes com leite se soja só eu é que os como Ficaram muito bons e bem sólidos como gosto.

Para 6-copos

Ingredientes

• 100g de morangos naturais
• 800 g de leite usei de soja
• 6 colheres de (sopa) rasas de frutose (ou açúcar)
• 1 a 2 copos de leite em pó o (copo é o copo do iogurte)
• 1 iogurte magro de morango

Preparação

Triture os morango leve a ferver com a frutose (ou açúcar) até que evapore o líquido que libertam ,deixe arrefecer e reserve.Amorne o leite com duas colheres de frutose,junte o leite em pó e o iogurte mexa bem.No fundo dos copos da iogurteira coloque a polpa de morango que está reservada.Distribua-a a mistura de leite por os copos da iogurteira, onde está a polpa de morango.Deixe ficar pelo menos 10 a 12 horas.Depois desse tempo retire e coloque-os no frigorífico pelo menos umas 3 horas.

Thermomnix-Bimby

Triture os morangos 2 minutos, na velocidade 6/7.Junte o açúcar programe 3 minutos na velocidade 2 tempo/100º,retire deixe arrefecer e reserve.Coloque o leite programe 40 segundos,tempo /100º.Junte o leite em pó a frutose (ou açúcar) o iogurte de morango programe 30 segundos, velocidade 3, só para misturar. No fundo dos copos da iogurteira coloque a polpa de morango que está reservada. Distribua-a a mistura de leite por os copos da iogurteira,onde está a polpa de morango.Deixe ficar pelo menos 10 a 12 horas.Depois desse tempo retire e coloque-os no frigorífico pelo menos umas 3 horas.

Nota:

-Uso 800g de leite porquê para a minha iogurteira só leva isso.Caso leve mais aumente para 1litro de leite seguindo todas as instruções.

A frutose pode ser substituída por açúcar.O leite de soja pode ser substituído por leite pastorizado.O leite em pó se for gordo 1 copo da iogurteira que serve de medida chega.Usei 2 porque é magro e gosto dele bem solido.

Iogurte Light de Groselha e Agar

Tinha um resto de groselha que sobrou da decoração daqui, e como cá por casa consome-se muitos iogurtes,só á minha parte são dois a três por dia :)Numa das minha pesquisa encontrei aqui uns iogurtes como xarope de morango,alterei a receita,substitui os morangos por as bagas de groselha,leite magro e agar,o resultado foi bom.

Para-6 copos da iogurteira

Ingredientes

• 1 copo bagas de groselha ( o copo é o da iogurteira que serve como medidas)
• 1 iogurte natural ou aromas (usei magro)
• 2 colheres de (sopa )de leite em pó (usei 3 porquê é magro)
• 2 colheres de (sopa) de agar em flocos (usei em pó)
• 3 copos de leite (usei magro)
• 2 colher de (sopa )de furtose (ou açúcar)

Preparação

Triture as groselha (ou morango ou corte-os em pedaços bem pequenos), e reserve.Misture o iogurte natural (ou morango) com o leite em pó,a frutose,e adicione e a polpa da groselha.Depois adicione o leite e por ultimo a gelatina,mexa muito bem e distribua-a por os copos da iogurteira.Deixe ficar pelo menos 10 a 12 horas.Depois desse tempo retire e coloque-os no frigorífico pelo menos umas 3 horas.

Nota:

-A groselha pode ser substituída por morangos,seguindo o mesmo processo de preparação.

O agar se for em flocos,levar ao lume com 10 colheres de (sopa) de água e mexer sempre,mas sem deixar ferver,só até que desfaça bem.Irá obter uma consistência de óleo.

A frutose pode substituir por açúcar amarelo ou branco.Seguir todos os passos restantes.

Iogurtes de Aveia com Mel e Canela

Numa das minhas visitas por os blogs,encontrei estes iogurtes da patanisca aqui que como precisava de fazer iogurtes fui logo experimentar.E gostei bastante do resultado, ficaram bem sólidos,a canela confere-lhe um aroma e sabor de que gosto muito,a repetir provados e aprovados.!

6 unidades

Ingredientes

• 1 litro de leite (usei 900g e magro)
• 1 iogurte natural (usei magro)
• 2/3 copos de leite em pó ( o copo do leite é o do iogurte)
• 3 colheres se (sopa) de flocos de aveia
• 1 colher de (sopa) de mel
• 1 colher de (chá) de canela

Preparação

Coloque num panela a metade,do leite os flocos de aveia, o mel e a canela.Ferva em lume brando,mexendo sempre.Apague o lume quando a mistura tiver a consistência de creme.Num recipiente bem limpo, misture a outra metade do leite (que não chegou aquecer) com o leite em pó e o iogurte.Junte esta mistura ao creme de aveia.Coloque nos copinhos com cuidado de misturara bem,já que a aveia é pesada e fica no fundo.Leve á iogurteira durante 8 horas, ao fim desse tempo tire da iogurteira e coloque no frigorífico pelo menos umas 2 horas ao fim desse tempo está pronto a consumir.

Nota:

-Estes iogurtes ficam bastante consistentes por acusa da aveia.Pode reduzir a quantidade de leite em pó se quiser iogurtes mais líquidos.

Iogurte de Baunilha com Leite de Soja

Continuo nas experiências com os iogurtes,esta foi a segunda vez que fiz iogurtes.Retirei :)a receita é da amiga Vânia,daqui mas fiquei um pouco desiludida,não ficaram tão sólidos como este que fiz aqui :).Fiz tudo como diz a receita,apenas substitui o leite normal por leite de soja,teve 9 horas na iogurteira,toda a noite no frig.E mesmo assim,não está como o outro que fiz,no outro também utilizei leite de soja que na receita não dizia,tenho que investigar:) mas não desisto.

Para 6 copos da iogurteira

Ingredientes

• 900 ml de leite (usei leite soja)
• 1 iogurte natural (usei magro)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó (usei magro)
• 1 colher bem cheia (sopa) de aroma baunilha
• 2 colheres (sopa) açúcar (usei frutose)

Preparação

Misturar todos os ingredientes, até obter uma consistência uniforme.Distribuir pelos copos da iogurteira,e ligá-la durante 10 horas.Depois desse tempo,coloca-los no frigorífico,pelos menos umas 2 horas,no mínimo.

Thermomix-bimby

Colocar no copo todos os ingredientes,misturar 5,segundos, na velocidade 2.Ao fim desse tempo,siga as instruções em cima.

Iogurte de Soja com gelatina Morango

Ao fim de alguns anos sem fazer iogurtes, com uma iogurteira oferecida pela mama,arrumada na dispensa sem ter uso.Vai que numa das minhas arrumações perigosas:)sim ! perigosas, porque deito fora o que presta e o que não presta,a iogurteira e a panela do arroz que tb não usava e foi para o lixo.Ao café comentei com as colegas, e a De.disse logo ohhh podias-me ter dito precisa da tampa da panela do arroz, para a minha que está partida.Passemos aos iogurtes, vai depois de ver tantos iogurtes por aqui e acolá lindos entusiasmei e comprei uma iogurteira .A minha primeira experiência com base nesta receita aqui fiz os ditos iogurtes.Ao fim de estar toda a noite ligada a iogurteira, de manhã os iogurtes ainda estavam líquidos ,tive para os deitar fora .Mas como ia sair e não tinha tempo para tratar disso coloquei-os no frig, ao final da tarde quando cheguei, fui buscar para os deitar fora e qual é meu espanto estavam sólidos e lindos :) fiquei muito contente :)por não terem ido fora.Aqui termina a minha aventura com os iogurtes que dava quase para fazer uma historia :) ficaram bons e a repetir.

Para 6 Unidades

Ingredientes

• 1 litro leite se soja
• 1 colher sobremesa de de frutose
• 1 saqueta de gelatina de morango ( usei O% linea morango)
• 1 iogurte de soja natural (usei da Alpro Light natural

Preparação

Aqueça metade do leite de soja ou outro no micro-ondas.junte a gelatina em pó mexendo até desfazer bem, deixe arrefecer.

Entretanto, coloque numa taça o iogurte natural,adicione aos poucos o restante leite de soja.Junte a gelatina já fria e misture tudo muito bem.

Distribua o preparado pelos copos da iogurteira e ligue-a à corrente durante 12 horas.Guarde os iogurtes no frig pelo menos umas 2 horas, fim desse tempo estão prontos para consumir.