Com poucos ingredientes....
Eu sou fã de queijo,esta massa com queijo gorgonzola e bacon,inspirada na Ina Gartem,ficou registada à espera de oportunidade de ser feita.O queijo gorgonzola,um queijo macio,gordo,de sabor,acentuado muito caracterizado,fiz esta receita para duas pessoas já que os restantes habitantes da casa,não apareciam o sabor deste tipo de queijo.Entre os queijos azuis destacam-se o Gorgonzola,o Roquefort,e o Stilton.
A massa deve ser pequena,a gosto.Uma receita a repetir.
Farfalle com gorgonzola e bacon
Receita para 2 pessoas
Tempo preparação 90 minutos
INGREDIENTES300g de massa a gosto
12 fatias de bacon grelhado
sal
molho béchamel
60g de manteiga
60g de farinha
250ml de leite
sal
pimenta noz-moscada
queijo gorgonzola a gosto
queijo ralado
Pré-aqueça o forno a 200ºC|gás 6
PREPARAÇÂO
Num tabuleiro de forno, com uma grelha coloque as fatias de bacon, e leve ao forno a grelhar.Coza a massa al dente.E reserve.
Num tacho pequeno,derreta a manteiga em lume brando,e acrescente a farinha.Quando começar a ferver vá juntando leite aos poucos para não deixar grumos,mexendo até obter a consistência desejada.Deixe cozer mexendo sempre,até o molho ficar espesso.Tempere com sal,pimenta e noz-moscada.Retire o molho do lume,e esfarele o queijo gorgonzola mexa para envolver bem.Junte ao molho o bacon que grelhou partido em pedaços e envolva.
Numa travessa individual de forno coloque a massa escorrida,e por cima distribuía o molho com o bacon por ambas as taças.Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré quente a gratinar.
A massa cozi na bimby,e preparei o molho béchamel.
Preparação molho bimby
Béchamel thermomix | bimbyColocar no copo todos os ingredientes.Programar 8 Min.Tempo/90º,Velo.4.
Massa thermomix | bimby;
Colocar água no copo da bimby com sal.Programar 10.Min.Tempo Varoma.Velo.1.
Quando acabar coloque a massa.Programar 6 Min.Velo.Colher Inversa.Tempo 100ºC.
