Vieiras Salteadas

Para degustar devagar devagarinho....!

Vieiras adoro de qualquer maneira.Uma requintada entrada,simples de preparar e deliciosa de degustar.

Vieiras Salteadas

INGREDIENTES

500g de miolo de vieiras

1 lima

1 ramo de salva

2.c.(sopa) de vinho espumante

2 dente de alho

2 c.(sopa)de manteiga

sal

pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Leve o miolo de vieira ao lume com a manteiga e deixe corar,juntamente com o alho esmagado.

Regue com o vinho espumante e deixe ferver,por um minuto.

Tempere as vieiras com sal e pimenta e transfira para um recipiente fundo de servir.

Decore com a salva e se preferir a lima cortada em gomos.Sirva de seguida.Acompanhada de bolachinhas ou pão torrado

 Bom apetite,Mary   

Vieiras com molho de camarão

Degustar devagar,lentamente,sem pressa...! 

A publicação de post continua atrasada,estou tentando atualizar rapidamente.Vieiras molho de camarão,um acepipe requintada para degustar,lentamente sem pressa,devagar devagarinho delicioso.

                                                               Vieiras com Molho de Camarão

4 Pessoas.

20 minutos.

IINGREDIENTES

500g de miolo de vieiras

3 dentes de alho

200g de camarão pequeno 

2c.(sopa) de polpa de tomate 

1c.(sopa) de manteiga

1dl de vinho branco

sal pimenta e piripiri

PREPARAÇÃO

Core os alhos na manteiga,junte o miolo de vieiras e deixe cozinhar por dois minutos,virando regularmente.

Retire as vieiras e junte o camarão.Refresque com o vinho branco e inclua a polpa de tomate e tempere com sal,pimenta,piripiri e cozinhe por mais dois minutos.Coe o molho por um passador de rede e transfira-o para um recipiente de servir.

Disponha o miolo das vieiras e polvilhe com cebolinho picado;sirva de seguida.

Bom apetite,Mary

Vieiras com Molho de Champanhe

Degustar devagar,devagarinho....

 Vieiras um acepipe delicioso que adoro.As vieiras são moluscos bivalves. Encontram-se em vários oceanos e abundantemente na América do Norte,norte da Europa, e Japão, sendo bastante apreciadas como alimento refinado.

Vieiras com molho de champanhe,uma entrada requintada para celebrar o NewYear.A inspiração alterada é do chefe Hélder Diogo,um dos muitos bons chefes portugueses de que temos em Portugal,particularmente gosto muito deste por a sua comida ser simples mas requintada.O molho poderá ser com um bom vinho branco.  

Vieiras  com 

Molho de Champanhe 

Receita para 4 pessoas
Tempo de preparação 20 minutos
INGREDIENTES
400 g de miolo de vieiras
60 g de manteiga
2 dentes de alho 
1 dl de champanhe
sal
pimenta e 1 lima
1 ramo de manjericão 
PREPARAÇÃO
Core as vieiras em metade da manteiga.Acrescente-lhes os alhos esmagados e regue com o champanhe.Deixe ferver por um minuto.
Retire do lume e adicione a restante manteiga,mexendo sempre.Tempere com sal,pimenta e sumo de lima.Transfira para um recipientes de servir e decore com fatias da restante lima e manjericão.