A todos os leitores que visitam o meu blog as minhas desculpas, ainda não consegui, actualizar o meu blog,assim como nas visitas a outros blogs.
Mas este tem sido um ano muito mau a nível de saúde para a nossa família o meu pai que vai ser operado esta semana a uma (Neoplastia cancro no intestino).
Além de meu pai,também uma pessoa de parentesco muito chegado a mim e a nós família que fez uma Mastectomia,é o nome da cirurgia de remoção completa da Mama,onde ainda continua internada.
Dai que além do tempo ainda ser menor do que o que era as visitas em dois hospitais diferentes, a disposição,a nível psicológico, não é a melhor para este mundo internauta.
Chocos assados é também um dos pratos que tanto gosta a minha querida Isa que está a passar por este momento tão difícil para qualquer mulher a Mastotomia da Mama.
Estes chocos Isa são em tua homenagem que recuperes rápido para poderemos comer todos em família uns chocos assados.
É dos meus pratos que eu adoro mas que só como em casa não em restaurantes e que me faz lembrar muito a minha infância o meu pai também grande apreciador deste prato,que de verão era muita vez o nosso almoço
Chocos Assados com Tinta
2 Pessoas
Ingredientes:
3 Chocos
1 Cebola roxa picada
1 Ramo grande de coentros picados
Azeite
Vinagre de vinho tinto
Sal
Pimenta moída na hora
Preparação:
Lave os chocos, tempere com sal. Coloque na grelha do grelhador bem quente, tendo o cuidado de ao virar não rebentar a bolsa da tinta.
Quando os chocos estiverem assados a gosto,retire os olhos,abra com cuidado,ao meio,retirado as tripas,a concha interna,e a bolsa de tinta.Numa taça funda corte os chocos em pedaços. Nesta fase já a bolsa de tinta rebenta se *pretender sem tinta retire *a bolsa de tinta com cuidado antes de partir os chocos em pedaços.
Tempere de azeite,pimenta,uma pitada de sal e vinagre,junte a cebola roxa picada,os coentros envolva tudo mexendo muito bem.Acompanhei com uma salada e batatinha nova cozida.
Nota:
-A cebola roxa não é tão ácida como a cebola normal para estes tipos de prato,e em saladas gosto de usar mas pode substituir por cebola normal.
