Bolo de Iogurte com Maçâ

Simplesmente delicious...!

Um bolo tão simples,como somente delicioso,delicious.Servido para um brunch ou como  sobremesa.Sabe sempre bem.

Bolo 

de Iogurte com Maçã

INGREDIENTES

300g de farinha 

300g de manteiga

300g de açúcar 

5 ovos 

raspa de um limão

1c. (chá) fermento em pó

1 iogurte natural

2 maçãs golden

120g de amêndoa palitada

morangos ou groselha para decorar

Pré aqueça o forno a190º/gás 5

PREPARAÇÃO

Bata muito bem a manteiga com o açúcar e a raspa de limão,até deixar de sentir o granulado.Adicione os ovos,um a um, batendo bem entre cada adição.Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior com vara de arames.Por fim,incorpore o iogurte.A seguir,descasque as maças,corte-as aos cubos pequenos e regue-os com sumo de limão.Junte a maçã à massa,envolvendo bem.Unte com Spray espiga,ou manteiga e polvilhe com farinha  uma forma redonda com 23cm de diâmetro.Verta a massa,polvilhe com amêndoa palitada e leve ao forno pré quente,durante cerca de 45 minutos.Retire depois de cozido,deixe arrefecer e desenforme.

Decore com morangos ou groselha e sirva às fatias

Bom apetite,Mary

Bolo baunilha e morangos

Um bolo simples,delicado e muito gostoso.

Bolo baunilha e morangos

INGREDIENTES

3 ovos
3  chávenas de (chá) de farinha 

2  chávenas de (chá) de açúcar

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 copo e 1/2 de leite

1 colher de (sopa) de fermento

40g de manteiga

Pré aqueça o forno a 180ºC/ Gás 4

PREPARAÇÃO

Bata as gemas,com o  açúcar,e a manteiga até ficar  um creme esbranquiçado.Acrescente o leite,a farinha de trigo com o fermento peneirada,e a essência de baunilha e continue batendo.Á parte bata as claras em castelo firme e junte  à massa. Mexa bem com a colher até misturar os ingredientes.Deite numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha,leve ao em forno,pré-quente,por cerca de  +- de 40 minutos,ou até ficar cozido e dourado.

Deixe arrefecer o bolo,corte-o ao meio.Recheie de chantilly e morangos lavados e cortados ao meio.Cubra o bolo em cima com o restante chantilly e morangos.Salpique de açúcar em pó.
Bom apetite,Mary

Aquele bolo de chocolate

 Happy birthday with cake chocolat.!
Aquele bolo de chocolat delicious....

Bolo de chocolate para celebrar o aniversário do meu filho Tiago.Claro que teria de ser com um dos bolos preferidos do aniversáriante chocolat,happy birthday with chocolate cake.

A inspiração ligeiramente alterada para este bolo,veio da minha mais recente aquisição da Julie Deffense, Julie Cake com bolos deliciosos, fotografias lindas,merece apena aquisição deste livro para quem é apreciador de doces.Um bolo com uma massa bem húmido e muito fofo que despensa recheio se pretender.Mas o que torna este bolo ainda mais especial é a primeira cobertura de compota,e seguida do recheio de chocolate, fazem deste bolo Aquele bolo de chocolat...delicious.

 BOLO DE CHOCOLATE

E MORANGOS

Receita para 10 a12  pessoas
Tempo de preparação 60 minutos
INGREDIENTES
250g de farinha
400g de açúcar *usei300g
80g de cacau
2c.de chá de bicarbonato de sódio
1c.de chá de fermento
1c. de chá de sal
235 ml de creme fraîche
120m de óleo vegetal
2 ovos grandes,à temperatura ambiente
1 c.de chá de extrato de baunilha
235 ml de café acabado de fazer
(pode usar café ser instantâneo)
Cobertura
doce framboesa (ou outro a gosto)
cobertura de chocolate
115g de manteiga sem sal
55g de chocolate para culinária,picado
50g de cacau em pó
455g de açúcar em pó,peneirado
80-120ml de leite.
1pitada de sal
1 c. de café em pó instantâneo
 morangos b.q
Pré aqueça o forno a 175ºC I gás 3
PREPARAÇÃO
Unte duas formas de 20 cm de de diâmetro.Forre com papel vegetal,depois volte a untar e a polvilhar com farinha.
Peneire a farinha,o açúcar,o cacau, bicarbonato de sódio,o fermento e o sal para a taça da batedeira eléctrica.
Numa outra taça, misture o creme fraîche, o óleo,os ovos e o extrato de baunilha.
Com a batedeira em velocidade baixa,misture os ingredientes húmidos com os secos.
Adicione o café e bata até misturar.
Deite nas formas e leve ao forno durante 35 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro dos bolos saia seco.
Deixe arrefecer nas formas durante 30 minutos,depois desenforme os bolos para uma gralha de bolos e deixe arrefecer completamente.
Nivele a primeira camada do bolo com uma faca de sarilha para o topo fique liso.Corte horizontalmente em duas metades para ficar com quatro camadas.
Cubra  finamente a primeira camada do bolo com doce de framboesa (ou outro a gosto).De seguida, cubra com a cobertura de chocolate, (e morangos em pedaços se pretender).
Repita o processo para as seguintes duas camadas.Na última,espalhe a restante cobertura no topo e lados do bolo.Decore a gosto.
Cobertura-chocolate
Misture a manteiga e o chocolate num pequeno tacho e derreta em banho-maria em lume médio, mexendo constantemente.
Adicione o cacau,a pitada de sal,e o café e mexa até obter um creme suave.Transfira para a batedeira eléctrica e bata.
Junte o açúcar em pó, alternando com o leite.Bata até obter um creme homogéneo.
Pode ajustar a consistência com o leite.

Bolo vitoria

Number one  para o Martim..!

O numero um para celebrar,o primeiro aniversário do Martim entre família.O bolo foi escolhido pela mamã,simples como a data o exige. A inspiração para o  bolo alterada veio do Cooking with Jamie Oliver,bolo vitoria,feito com o nº1,recheio natas com morangos,regado com calda cobertura e decoração pasta de açúcar.

Bolo Vitoria 

Receita para 10 a12 pessoas
Tempo de preparação 40 minutos

INGREDIENTES
225g de manteiga sem sal amolecida
225g de farinha com fermento,peneirada
225g de açúcar fino
4 ovos biológicos grandes (ou não)
raspa de 1 limão
Recheio
Morangos q.b

 chantilly     

1copo de água

2 c.de sopa de açúcar
Decoração
pasta de açúcar

Pré-aqueça o forno a 180ºC Igás 4
PREPARAÇÃO

 Unte uma forma com spray para bolos,ou manteiga e polvilhe de farinha.Bata a manteiga  com o açúcar,usando  a batedeira  eléctrica,até ficar um creme muito leve e fofa.
Junte os ovos um de cada vez ,batendo bem  cada um deles antes de acrescentar o seguinte
e depois envolva  a farinha e a raspa de limão.
Coloque a massa na forma já preparada,e espalhe-a com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos,até crescer e estar levemente dourado-acastanhado.
Verifique se está cozido com o palito no meio da massa durante 5 segundos.Retire  o palito-se estiver limpo, o bolo está cozido; se estiver ligeiramente pegajoso, a massa ainda precisa de cozer mais um pouco,por isso volte a colocá-lo no forno.Deixe o bolo arrefecer ligeiramente e depois retire-o do forno e coloque-o numa rede. Entretanto prepare a calda leve ao lume o açúcar com a agúa,e deixe reduzir até  ficar em calda. Regue o bolo, recheie com as natas e morangos.Decoração pasta de açúcar.

Hannah Montana,e bolo de iogurte com calda de morangos e morangos

 Pão-de-ló- recheado com  glacê  de  marshmallows

Pão-de-ló- recheado.A receita encontra-se por aqui,coberto com  glacê  de  marshmallows.Decoração pasta americana.Tema Hannah Montana.Este bolo foi todo esculpido,que deu um pouco de trabalho.Mas a aniversariante adorou mais suas amigas do colégio.

Pão-de-ló, com  calda de morango ,e morangos

O 2º bolo do aniversário,bolo verde, e rosa,da Jo..para o jantar em  família,foi o que tive oportunidade de tirar foto do interior,estava muito bom.Bolo rosa também pão-de ló com calda de morangos,recheado com creme de manteiga e morangos,cobertura creme de manteiga.Decoração pasta de açúcar.Tema Hannah Montana escolhido pela Jo. O bolo verde é bolo de iogurte de aroma de morango já que o recheio seria com calda de morango e morangos.

 Bolo verde, bolo de iogurte de morango,com calda de morangos e morangos

 A Jo.. como fez anos num dia de semana,a festa com as amigas só se realizou no fim de semana.  

Como tal teve direito não a 1 bolo de aniversário,nem 2 mas sim a 3 bolos de aniversário,todos escolhidos com o tema da Hannah Montana.

Este 3º e  ultimo bolo com a foto da personagem, é também de pão-de-ló recheado e coberto com creme de manteiga aromatizado de aroma de baunilha.Decoração pasta de açúcar.hóstia em pasta de açúcar Tema Hannah Montana.

  Pão-de-ló- recheado frosting de baunilha

A semana que passou estive a trabalhar a 200% ,além das minhas funções habituais tive de fazer os 3 bolos para,o aniversário My Girl.O 3 bolo não era para haver mas à ultima da hora a Jo..mudou de ideias e surgiu mais um bolo,o mais complicado de todos a guitarra da Hannah Montana, por ter sido todo esculpido,não tenho nenhuma formação em decoração de bolos.O que mais atrapalhou foi a correria a comprar os ingredientes para a decoração,é que se tornou complicado porquê tive de correr varias "capelinhas" por não haver tudo o que eu pretendia,e ainda chegou  uma entrega via correio do Porto,mesmo assim não ficou 100% a meu gosto.São bolos simples,com recheio,simples sem ovos,porque para crianças o menos é sempre mais .O importante é que a Jo..a aniversariante,adorou a sua festa,e os seus bolinhos da sua personagem,escolhidos por ela.E assim já já passaram 7 anos como o tempo passa !!....  

Bolo de iogurte

recheado e coberto,com creme de manteiga  com  aroma de baunilha

Tempo de preparação 30 minutos

INGREDIENTES

1 iogurte de aroma de morango (ou outro a gosto)

4 ovos

3 copos de iogurte de farinha

4 copos de iogurte de açúcar

1 copo de iogurte de óleo

1 colher de (chá) de fermento

*A medida é o copo do iogurte  

Recheio e cobertura de marshmallows aqui

Recheio creme de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180ºC  Gás 4

PREPARAÇÃO

Coloque numa taça os ovos,o açúcar,iogurte,óleo,a farinha, e o fermento.Envolva bem com a batedeira na velocidade media, até obter um creme cremoso.

Unte uma forma  com (spray),ou com manteiga, e polvilhe de farinha.Leve ao forno a cozer cerca de 25 minutos,ou até fazer o teste do palito e este sair seco.Deixe arrefecer.Corte o bolo ao meio.
Para a calda.Coloque num tacho,a agúa,o açúcar e alguns cortados morangos,leve ao lume mexendo. 

Deixe ferver até,reduzir e ficar em ponto de calda,e desfazer os morangos.Regue o bolo com esta
 calda,recheie com o creme,coloque os morangos partidos em pedacinhos.Decore a gosto. 

Nota: O iogurte poderá ser natural ou outro a gosto.Neste bolo usei de aroma de morango,por levar morangos,e calda de morango.

"O melhor bolo de Chocolate" com recheio de ganache de Avelã

Para o celebrar o aniversário do meu filho Tiago,e a sua partida para Nova Iorque.Não poderia ser senão.. um delicioso bolo de chocolate,os bolos preferido do aniversariante.Um bolo de chocolate com tudo que o Tiago gosta.Este bolo a autora diz que é o melhor bolo de chocolate do mundo,é muito bom mas,por o mundo fora pode haver melhor.Inspirado na Ina Garten,com recheio de ganache de avelã e pedaços de avelã cobertura de chocolate decorado com morangos,e os chocolates preferidos do Tiago,Ferrero Rocher e conquitos,bem ao gosto dele.O bolo é uma iguaria muito apetitosa,fica uma massa húmido por dentro e bem fofo por fora uma gulodice :).

" O melhor bolo de chocolate "

Ingredientes bolo:

2 ovos

400g de açúcar

200ml de café forte

325g de farinha

60g de cacau em pó

1 pitada de sal

1 colher de (chá)de fermento em pó

2 colheres de (chá) de bicarbonato de sódio

235 ml de leite (ou soro de leite)

1/2 chávena de (chá) de óleo vegetal

1 colher de (chá) de essência de baunilha

Ingredientes-cobertura:

1 chávena de (chá) de açúcar em pó

170g de chocolate de culinária 70%

450g de manteiga à temperatura ambiente

1 gema de ovo

1 colher de (chá) de essência de baunilha

2 colheres de (sopa) de água quente

1 colher de (café) em pó

Recheio ganache de creme de avelã:

200ml de natas frescas

1/2 chávena de chá de creme de avelã

Decoração:

morangos

chocolates

avelãs partidas

Pré-aqueça o forno a 175ºC/ gás 3/5

Preparação:

Numa taça peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o bicabornato.Bata com a batedeira para a farinha soltar os grunhos.Misture numa taça á parte o leite,o óleo,os ovos ligeiramente batidos,e a essência de baunilha.E adicione ao preparado anterior,batendo muito bem.Adicione o café quente.Unte com spray espiga (ou com manteiga e polvilhe de farinha),e forre 2 formas de 20cm de diâmetro com papel vegetal. Divida  a massa por as duas formas e vai ao forno pré quente a 175ºC por 35 a 40 minutos.

Preparação-cobertura

Leve a derreter ao lume em banho maria o chocolate,reserve e deixe arrefecer.Bata a manteiga amolecida com a batedeira,junte a gema e a baunilha.Adicione o açúcar em pó,e o café dissolvido nas 2 colheres de (sopa)de água quente.Bata a mistura de chocolate já fria,junte a mistura de manteiga e envolva muito bem.

Desenforme os bolos e deixe arrefecer sobre uma grelha,cubra o bolo com o creme e decore a gosto.

Recheio-creme de avelã

Este é um recheio,ou cobertura é muito fácil e gostoso.Por ser um creme,a nutella  dá para inúmeras receitas de sobremesas.Fiz este recheio pela primeira vez baseado no Merrey cupcakes,e gostei do resultado.

Numa taça bata as natas até ficar em creme de chantilly.Coloque o chocolate creme de avelã numa taça e adicione as natas batidas,misture bem até tem uma cor de café com leite.Se pretender mais doce ou uma cor mais forte adicione mais creme de avelã.Recheio os bolos,e decore a gosto.

Nota:

- Se  preferir substitua o creme de avelã, por a mesma quantidade de nutella de chocolate,seguindo a restante receita.

As medidas dos ingredientes da cobertura de chocolate,são para o recheio e a cobertura dos dois bolos .Se não for o caso reduza as quantidades.

Hello Kity,pão-de-ló com Frosting de Baunilha

Depois de tantos acontecimentos negativos ultimamente na minha família. O aniversário da minha princesa fez-me sorrir um pouco,que comemorou seis anos.Este ano a aniversariante teve direito a três bolos. O espaço onde se realizou a  festa de fim de semana para os amiguinho não incluía bolo de aniversário, assim houve um terceiro bolo.
Todos os bolos são de massa de pão-de -ló,simples com recheio e cobertura de baunilha, e glacê com aroma de baunilha. Cobertura pasta de açúcar,porque quando se trata de crianças o menos é sempre mais. A decoração dos bolos foi escolhido pela aniversariante são alguns dos seus personagens preferidos.

Hello Kity-pão -de ló,com recheio de glacê com aroma de baunilha

A kitty inteira,para a festa de Sabádo com os amigos.Pão-de-ló com recheio e cobertura de glacê

 simples com aroma de baunilha,decoração pasta de açúcar.

A cara da kitty foi o bolo escolhido pela Jo...para o colégio no dia do aniversário terça feira.Pão-de ló com
 recheio e cobertura de Frosting de baunilha.Decoração pasta de açúcar.

Hello Kity,pão-de-ló com Frosting de Baunilha

E por ultimo para o dia de aniversário,Terça feria,o bolo escolhido para o jantar de família foi o bolo personalizado da barbie três mosqueteiras.Massa pão-de -ló com recheio e cobertura de ganache branco e morangos.Decoração pasta de açúcar.

Barbie e as Três Mosqueteiras Pão-de -ló com recheio de Ganache branco com Morangos.

Pão-de-ló com recheio de ganache e morango

Ingredientes-pão-de ló:

400g de açúcar
430g de farinha
1 colher de sobremesa pequena de fermento
250ml de água fria
6 ovos inteiros
0,5dl de óleo


Recheio e cobertura -Frosting de Baunilha:
250g de açúcar em pó
80g de manteiga sem sal á temperatura ambiente
25ml de leite gordo
5 gostas de aroma de baunilha
Decoração:
pasta de açúcar

Preparação-frosting de baunilha:
Com a batedeira eléctrica, a uma velocidade média, bata o açúcar em pó juntamente com a manteiga até estar tudo incorporado.
Numa taça á parte junte o leite e o aroma de baunilha.Aos poucos, adicione o leite ao creme de manteiga e açúcar.
Depois de o leite incorporado, coloque a batedeira a alta velocidade( pelo menos 4m) ou até o recheio ficar leve e fofo.
Este glacê é uma cobertura,muito simples de preparar e que dá um ótimo resultado

Glacê recheio e cobertura:
morangos frescos partidos
200ml de clara de ovo
400g de açúcar
1/2 colher de (sopa) de essência baunilha
Decoração:
pasta de açúcar
Preparação-glacê:
Num tacho misture as claras de ovo com o açúcar.Leve ao lume em banho-maria mexendo sempre até levantar fervura por cerca de 1 minutos (+-).Coloque esta mistura ainda quente na batedeira e bata em alta velocidade,junte a essência de baunilha.Adicionei duas gotas de corante vermelho para ficar  cor de rosa.Bata até ficar bem firme e cremoso. Pré-aqueça o forno a 180º.C/gás 4
Preparação-pão-de-ló
Numa taça coloque a farinha peneirada com o fermento,à parte num copo misture o óleo com a  água.
Com uma batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar, até que fique um creme claro, a branco e com volume bata perto de 6 a 8 minutos.Deminua a velocidade da batedeira para o mínimo e junte a água misturado com o óleo
Numa taça coloque a farinha e junte o creme de ovos misturando com cuidado para não perder o volume. Unte uma forma com manteiga e polvilhada de farinha leve ao forno pré-quente cerca de 30 minutos. Ou até que fazendo o teste do palito este saia seco.Deixe arrefecer sobre uma grelha depois de frio desenforme.

Hoje é o meu dia ....! e Bolo Bombom

Desejo para todos os leitores,seguidores e visitantes,que o novo ano que se inicia seja de muitas realizações,e alegrias um Bom Ano.

Começo o ano com  o  meu primeiro post deste Ano Novo de 2011,o bolo do meu aniversário.

E como é difícil agradar a gregos e troianos,uns não gostam de chantilly outros não gostam,de bolo demasiado:-)  seco,assim fiz o bolo bombom,que é de chocolate,e uma mistura de bolo floresta negra que agradou a todos,vamos à receita!

Bolo Bombom

"Ingredientes-bolo :

6 ovos inteiros
230g de açúcar
¼ de chávena de (chá) de óleo
¾ de chávena de (chá) de Chocolate em pó (90g)
210g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio-creme de baunilha:
250g de açúcar de confeiteiro, peneirado
80g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
25 ml de leite gordo
algumas gotas de essência de baunilha
cerejas em calda q.b.

Decoração:
tiras de chocolate branco
chocolate preto
morangos frescos q.b.
amoras frescas q.b.
cerejas q.b.

Pré aqueça o forno a 180ºC/gás 4

Preparação-bolo:

Numa taça bata os ovos com o açúcar por uns 10 minutos em velocidade alta. Entretanto leve ao lume baixo ½ chávena de (chá) de água morna, o óleo e o chocolate em pó, mexa muito bem. Adicione à mistura aos ovos, batendo em velocidade baixa e alternando com a farinha por ultimo,junte,o fermento em pó. Envolva bem batendo com velocidade baixa da batedeira.

Deite numa forma,barrada com manteiga,e polvilhe de farinha,leve ao forno pré quente por 35 (+-)minutos,utilize o truque do palito para verificar se está cozido.Deixe arrefecer em cima de uma grelha depois de frio corte o bolo na horizontal,barre cada metade com o creme de baunilha e as cerejas em calda.

Decore a gosto.Ou com o chocolate branco, e escuro em volta do bolo e as frutas frescas no  cimo do bolo.

Preparação-creme de baunilha:

Bata o açúcar de confeiteiro, e a manteiga numa batedeira ( ou então utilize uma batedeira manual), na velocidade média, até que fique bem ligada e misturada.

Coloque a batedeira na velocidade mais baixa.Junte o leite e a essência de baunilha numa tigela à parte, e depois vá juntando à mistura de manteiga com a ajuda de uma colher.Uma vez incorporado o leite,coloque a batedeira na velocidade mais alta.Continue a bater durante pelo menos 5 minutos até a cobertura,estar leve e fofa.Quanto mais bater a cobertura, mais fofa e leve ficará.



Bolo de Chocolate e Noz

Os aniversários aqui de casa começam agora e são todos seguidos.O bolo de celebração dos 25 nos do meu filho Tiago teria de conter chocolate,o bolo preferido do aniversariante.A receita foi inspirado  e alterada no "Chocolate cake filled with chocolate and nut", de David Lebovitz , que tem receitas de chocolate fabulosas o que torna difícil a sua  escolha.A receita que apresento é a que se adapta mais ao gosto do aniversariante,simples mas sostificada qb tal como é o T.....

                              Bolo de Chocolate Recheado de Chocolate e Noz

Ingredientes:
280gr. de farinha de trigo
250gr. de açúcar
95 gr. de chocolate em pó (de boa qualidade)
1 chávena de (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato em pó
1/2 colher (chá) de sal
* 2 chávenas de (chá) de água quente

Recheio e cobertura de chocolate ingredientes:
200g de chocolate (de boa qualidade)
200g de natas
3 colheres de (sopa) de manteiga
1/2 colher de (café) de rum


Decoração:
nozes  a gosto
morangos

Pré-aqueça o forno a 200ºC/gás 6

Preparação-bolo:

Numa taça junte, o açúcar e os ovos misture ao de leve sem bater.Adicione a farinha,o bicarbonato de sódio,sal,fermento,chocolate em pó,e o óleo envolva tudo muito bem mexendo com colher de pau.

Acrescente a seguir; as duas chávenas de água quente.Volte a misturar bem a massa,com a colher de pau *sem batedeira,coloque numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.Leve ao forno pré quente cerca de 50min (+-) verifique se está cozido usando o truque do palito.Deixe arrefecer o bolo sobre uma grelha.Entretanto prepare o creme de chocolate.

Preparação recheio e cobertura de chocolate:

Leve ao lume o chocolate partido em pedaços,a derreter em banho-maria com a manteiga.Quando estiver derretido.Adicione o rum e as natas,envolva tudo muito bem,para ligar.Deixe ficar sobre lume brando mexendo mais uns 2 minutos.Até obter um creme liso.

Depois de o bolo frio corte-o ao meio,e recheie cada parte com  creme de chocolate,e as nozes partidas grosseiramente.Sobreponha a outra metade do bolo,e cubra todo o bolo com a restante cobertura de chocolate.Decore com noz partida,e amêndoas.Molhe os morangos em chocolate derretido e decore a gosto.

Gelado de Morango

 

 Obrigado,por todos os comentários de anino em relação à saúde de meu pai. As coisas continuam na mesma esperando  que o estado dele normalize para ser operado o mais breve possível.

Um gelado simples e delicioso deste fantástico fruto o morango é um fruto de grande, fonte de vitamina C fonte de folato, e potássio, com muito poucas calorias,além de ter fibras,ainda ajuda a baixar o colesterol,Possui bioflavonóides anticancerígenos.

Este gelado foi feito à algum tempo ainda na altura de morango.Uns morangos um pouco maduros, uma banana madura uma receita  alterada e baseado no livro da bimby no gelado rápido de limão,onde está a sugerir,em vez de limão, substituir por morangos e muito bem que fica um gelado rápido e delicioso.

Gelado de Morango

Ingredientes:

250g de morangos

1 banana

40 g de açúcar

1 pacote de natas frescas

Thermomix-bimby:

Coloque os morangos, a banana com o açúcar no copo, dê uns golpes de trubo para desfazê-los.Volte a programar uns Segundos na Vel.,5. para triturar bem. Adicione as natas programe 4 Min,Vel.4.só para misturar.Coloque a mistura na máquina de gelados,seguindo as instruções da mesma.

**Em alternativa, à maquina gelados,coloque a mistura numa caixa com tampa leve ao congelador por (+-) 2 horas *Tire do congelador e bata por mais uns minutos com a batedeira *Volte a colocar na caixa e leve ao congelador quantas mais vezes for batido mais cremoso ficará volte a levar ao congelador por mais umas 3 horas.Na altura de servir decore a gosto

Preparação-tradicional:

Coloque os morangos a banana o açúcar,e bata com um liquidificador.Junte as natas e bata mais um pouco para misturar bem.Coloque a mistura na máquina de gelados, seguindo as instruções da mesma.

*Em alternativa, à maquina gelados,coloque a mistura numa caixa com tampa leve ao congelador por (+-) 2 horas *Tire do congelador e bata por mais uns minutos com a batedeira *Volte a colocar na caixa e leve ao congelador quantas mais vezes for batido mais cremoso ficará volte a levar ao congelador por  mais umas 3 horas.Na altura de servir decore a gosto.

Nota:

-Se preferir pode anular a banana usando mais 50g morangos. 

Um aniversário.....!e Bolo chocolate fácil

O ano terminou,e começa um novo ano,onde desejo para todos vós os que me visitam e passam por aqui em silêncio e não só,um Bom ANO DE 2010,de plena sáude, amor,e muita felicidade.As festas acabaram,mas  cá por casa continuam,com mais um aniversário desta vez o meu aniversário,no dia seguinte ao Ano Novo,o meu aniversário.E numa altura de mesa farta de doces e sobremesas torna-se complicado escolher  um bolo para confeccionar que não seja muito elaborado,e que agrade a todos.O meu filho T... é grande fã e apreciador,bolo de chocolate.Com a minha bimby avariada,não tinha vontade de ter muito trabalho.Surgiu um  bolo de preparação simples só para simbolizar este dia com as velas,a inspiração veio da minha amiga Gabi.É um bolo fácil de chocolate,é colocar os ingredientes numa taça e bater com um robot de cozinha,levar  ao forno.Bastante  fácil,ensinei o meu filho T.. para quando quiser  impressionar os amigos com um bolo que sai sempre bem é delicioso!

Bolo chocolate fácil

Ingredientes;

2 chávenas de (chá) de açúcar
2 chávenas de (chá) de farinha
1chávena de (chá) de óleo
1 chávena de (chá) de leite
1 chávena de (chá) de chocolate em pó
4 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para o ganache de chocolate utilizei uma receita,que se encontra  no blog 

Pré-aqueça o forno a 170ºC/gás3

Preparação;

Coloque os ovos inteiros com a clara numa taça de batedeira,e adicione os restantes ingredientes,bata para misturar bem.Unte uma forma com manteiga e polvilhada de farinha,deite o preparado do bolo e leve a cozer em forno pré aquecido a 170ºC cerca de 40 minutos,use o truque do palito para ver se está cozido.Deixe arrefecer sobre uma grelha desenforme e cubra com a cobertura de chocolate,usei esta que já se encontra aqui Mas pode fazer outra a gosto.

Thermomix-bimby

Não usei a bimby porque para meu azar avariou logo no dia 31 mas se fizesse seria assim.

Coloque os ovos,e os restantes,ingredientes todos,dentro do copo e programe,50 segundos;na Vel.4; ao fim desse tempo,retire do copo e deite numa forma barrada e polvilhada de farinha.Leve a cozer em forno pré aquecido a 170ºC. Se usar forma de silicone,unte com um pouco de óleo ou manteiga derretida ( não é necessário ser polvilhada de farinha).

Cheesecake de Morango

Queria experimentar esta cheesecake de morango,que é da,Nigella,e como os morangos estão acabar,fiz o recheio com morangos,frescos é muito fácil de fazer.Esta sobremesa é deliciosa e bem fresca para esta altura! Gostei bastante da massa,mas a parte de cima foi feita com morangos frescos e não sei se foi não ter deixado,solidificar bem a parte dos morangos.Que Estava tão bonita quando vou ao partir a parte de cima começa a derreter:):) .Bem não ficou com tanta apresentação depois de partir mas estava muito boa.desapareceu num instante, a repetir.!!

Para 6 a 8 pessoas
Ingredientes:

Base:

• 125g de bolachas;
• 75g de manteiga macia;

Recheio:

• 300g de queijo-creme;
• 60g de açúcar em pó;
• 1 colher de (chá) de extracto de baunilha;
• 1/2 colher de (chá) de sumo de limão;
• 250 ml de natas gordas;

Para a cobertura:

-morangos açúcar q.b.

Preparação

Triture as bolachas num copo misturador até começarem a ficar em migalha,junte a manteiga e triture novamente para humedecer a mistura.

Pressione esta mistura no fundo de uma forma de tarte de abrir de 20 cm de diâmetro;

carregue um bocadinho de lado para ficar com as arestas bem definidas.

Bata o queijo-creme,o açúcar em pó, o extracto de baunilha e o sumo de limão numa taça, até ficar homogéneo.

Bata ligeiramente as natas e junte-as à mistura de queijo.Coloque a mistura sobre a base de bolacha e espalhe com uma espátula.Coloque-a no frigorífico durante 3 horas ou durante toda a noite.

Quando se preparar para servir o cheesecake,tire-o da forma e espalhe a cobertura de morango sobre a superfície.

Leve ao lume num tacho os morangos,cortados e o açúcar até ficar no ponto pretendido.Passe um pouco com a varinha mágica.Deixe arrefecer um pouco,e espalhe a cobertura de morango sobre a superfície.Sirva bem fresquinho!

Thermomix-bimby

Colocar o açúcar no copo e pulverize: na vel 9. durante 15 segundos.e reserve.

Sem lavar o copo coloque as bolachas:15 seg, vel 4.Junte a margarina: 15 seg, vel 4.Pressione esta mistura no fundo de uma forma de tarte de abrir de 20 cm de diâmetro;
carregue um bocadinho de lado para ficar com as arestas bem definidas.Colocar no copo o queijo-creme,o açúcar em pó,o extracto de baunilha e o sumo de limão: 2 min, vel 4.até ficar homogéneo.Bata ligeiramente as natas e junte-as à mistura de queijo.Coloque a mistura sobre a base de bolacha e espalhe com uma espátula.Coloque-a no frigorífico durante 3 horas ou durante toda a noite.

Quando se preparar para servir o cheesecake,tire-o da forma e espalhe a cobertura de morango sobre a superfície.

Leve ao lume num tacho os morangos,cortados e o açúcar até ficar no ponto pretendido.Passe um pouco com a varinha mágica.Deixe arrefecer um pouco,e espalhe a cobertura de morango sobre a superfície.Sirva bem fresquinho!

A cobertura pode substituir os morangos frescos por,compota (doce) pêssego,framboesa, cereja.. …outra a gosto.

Nota:
-

.