Bolo da Violetta

 Bolo de iogurte com ganache de chantilly e aroma de baunilha.A minha princesa Jo festejou seu aniversário,este ano a convidada de honra  para decorar os seus bolos foi a Violeta personagem da Disney,este ano a fã da maioria das crianças é a Violeta todas querem o mesmo. 

O sabor dos  bolos e recheio foram escolhidos pela Jo,assim como a decoração,o segundo bolo  para o colégio é a Violeta com o Tomás.A Jo não gosta de chocolate,assim escolheu bolo de iogurte um bolo simples,com ganache de chantilly e aroma de baunilha.O Chantilly é basicamente um creme de leite batido com açúcar e com um leve aroma de baunilha,também escolhido pela aniversariante.

Bolo de iogurte 

com ganache de chantilly e aroma de baunilha

INGREDIENTES

Massa

300g de açúcar

1 iogurte natural

120g de óleo

5 ovos

280g de farinha

1c.de (chá)de fermento em pó

ganache

300ml de natas frias

50g de açúcar

1c.de sopa de essência de baunilha

decoração

pasta SweetArt 

Pré-aqueça o forno a 180ºC |Gás4

PREPARAÇÃO

Para a massa,misture num recipiente,o açúcar com o iogurte,o óleo e as gemas e bata com uma batedeira elétrica,por cinco minutos.Depois,bata as claras em castelo bem firme e vá juntando aos poucos,alternando com a farinha peneirada com o fermento.Por fim,envolva tudo muito bem.

Unte com margarina e polvilhe de farinha,uma forma com 24 cm de diâmetro.Verta a massa e leve ao forno,pré-quente  a180ºC,durante cerca de 40 minutos.Ou fazendo o teste do palito e este saia seco.

Retire o bolo,depois de cozido,deixe arrefecer e desenforme sobre um prato de servir.

Corte  o bolo ao meio regue uma calda,e espalhe uma parte do creme de natas e baunilha,coloque a outra parte do bolo e cubra a todo o bolo o bolo com creme.Leve ao frigorífico e decore com a pasta de Sweet Art a gosto.

*Nota:Para este bolo fiz dois bolos,cozidos em duas formas. 

Bom apetite,Mary