Paelha de Espadarte e Camarão

    PAELHAS.....
    coloridas e originais.

Além de abrilhantarem a mesa,são saborosas e agradarão a todos.Aqui no blog constam algumas especialidades   todas diferentes mas a base é a mesma.

Esta paelha de espadarte e camarão é um pouco diferente,da paelha  tradicional preparada com arroz. Mas a sua substituição de arroz para o esparguete,e a conjugação de ingredientes resultou  muito bem,e para quem é apreciador de massa como cá por casa em especial o meu filho T ...esta paelha é Perfect.

Paelha de espadarte e camarão 

Receita para 4 pessoas
Tempo de preparação 40 minutos 
IINGREDIENTES
1 curgete
2 cebolas 
2 dentes de alho
600g de espadarte
*700g de camarão
1 chouriço de carne
50g de alho francês
6dl de água 
300g de esparguete
1 raminho de coentros
sal
pimenta moída na hora
açafrão q.b.
PREPARAÇÃO
Deite o azeite na paelha (frigideira),refogue a cebola e o alho no azeite.Descasque a cenoura  a curgete a corte-os a gosto.Assim como o pimento e o alho francês.Junte tudo ao refogado.
Elimine a pele ao espadarte,corte-o em cubos, adicione-o ao refogado,e deixe-o alourar.
Tempere de sal e pimenta.Junte o chouriço cortado em rodelas,regue com a água e tempere com açafrão.Quando levantar fervura,junte o esparguete e deixe cozer por dez minutos.
Descasque os *camarão,deixando-lhes as cabeças e as caudas;a meio do tempo da cozedura,adicione-os ao preparado.Polvilhe com coentros picados e sirva.
Nota:
-Os ingredientes assinalados com *está previamente cozido. 
Sugestão caso não seja apreciador de massa,substituir o esparguete por arroz. 
Bom apetite,Mary