Bolo divino de chocolate

Happy Birthday....!

Happy Birthday my son,Tigui... festejou seu aniversário com um  bolo  divino de chocolate.

O doce preferido do Tigui....chocolate.Decorado com framboesas e aparas de chocolate.Delicious!! 

  Bolo divino 

de chocolate

INGREDIENTES

320g de manteiga

150g de cacau em pó

350g de açúcar

1 c.de (chá) de aroma de baunilha

4 ovos

300g de farinha de trigo

3c.de (sopa) de farinha de milho

1c.de chá de fermento

125g de natas

1 pitada de sal

Cobertura

220g de manteiga

1 ovo

2 gemas

180g de açúcar em pó

200g de chocolate preto para culinária

Pré-aqueça o forno a 180ºC|Gás 4

PREPARAÇÂO

Misture bem o cacau com 375ml de água a ferver.Deixe arrefecer.Numa tigela,misture as duas farinhas peneiradas e o fermento.Numa outra tigela,bata a manteiga,à temperatura ambiente,com a baunilha,com uma batedeira eléctrica,até obter um creme.Aos poucos,adicione o áçucar,até que a mistura fique cremosa.Bata os ovos e adicione-os aos poucos,batendo energicamente.

Em seguida,adicione ao creme,aos poucos e alternadamente,o cacau e as farinhas.

Misture bem.Acrescente as natas,batidas.

Divida a mistura por 3 formas de 23cm e leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até os bolos estarem cozidos.Retire do forno,deixe arrefecer durante 5 minutos,desenforme e deixe arrefecer completamente.

Prepare a cobertura:Bata a manteiga,á temperatura ambiente,com a batedeira elétrica,até obter um creme.Misture o ovo,as gemas e o açúcar.Acrescente o chocolate derretido (mas não muito quente) e misture bem até obter uma mistura cremosa.Barre a superfície de um, dos bolos com um pouco de creme,cubra com o outro bolo,barre com um pouco de creme e cubra com o último bolo.Barre os bolos empilhados com o restante creme.

Decore a gosto. 

Dica:Antes de cobrir o bolo,coloque o creme de cobertura uns minutos no frio,para que fique mais firme,sendo mais fácil de aplicar.

Bom apetite,Mary