Tarte de Amêndoa em Filo
Depois de passado azafame do Natal,em que há que preparar todos os preparativos para essa noite mágica,a preparação dos doces a ceia de Natal,o almoço do dia de Natal muito que labutar que não me lembrei de tirar fotos,a todas as iguarias.Mas aqui está uma das iguarias que fez parte dos doces e o que foi possível tirar foto.Cá em casa os doces tradicionais de Natal as rabanadas os coscorões todos esses fritos,não entram em casa e porquê!! porque os filhotes,e restantes comensais inclusive eu não apreciam,os filhos apenas gostam das filhoses que a avó faz que são umas filhoses da beira baixa, não são muitos doces e ficam secas depois de fritas adoram esses filhoses,que tem um toque especial, mas que dá um trabalham à amassar que eu já tentei mais dizem que não ficaram iguais.Tirando as filhoses,faço os doces que eles gostam,assim como a tarte de amêndoa de que tanto apreciam.Este ano fiz esta tarte de amêndoa diferente com massa filo que vi aqui de que gostaram bastante,mas continuam apreciar mais a tradicional :)!!Ingredientes - 150g de açúcar em pó
- 100g de manteiga vegetal
- 200 g de amêndoas pelada moída
- 100g de amêndoa lascada (para decorar)
- 150 ml de leite de soja
- 1 colher de (sopa) de mel
- raspa de 1 laranja
- 1 ovo
- 1 colher de (chá) de canela
- 2 colheres de (sopa) de geleia de milho
- 1 embalagem de massa filo
Pré-aqueça o forno a 180ºC gás 4
Preparação
Misture o açúcar em pó com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado.Acrescente a amêndoa e de seguida o leite de soja,o mel,a raspa de laranja,a canela e ovo,mexa muito bem.
1.Pincele cada folha de massa filo com um pouco de manteiga previamente derretida.E sobrepôr uma a uma numa tarteira de fundo amovíveis ( previamente untada).Preencher com o preparado
2 e dobrar a massa excedente para dentro.Polvilhar com a amêndoa picada e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 35 minutos.Depois de retirar pincelar com a geleia de milho.
Fonte -Cozinha das cores
Notas:
-Suprimi a geleia.
Thermomix-Bimby
Coloque no copo o açúcar em pó com a manteiga, e programe 5 minutos na vel.5.Acrescente amêndoa e de seguida o leite de soja,o mel, raspa de laranja,a canela e o ovo,e Programe 20 segundos na Vel.4 só para envolver,retire do copo.E siga os passos a partir do ponto 1.e 2.
