Sabores de aromas

Peru Assado com Laranja

Esta receita já fiz o ano passado este ano voltei a repetir,é uma boa forma de comer o peru,uma carne bastante saudável e ideal para dietas,mas que acho uma carne muito seca.Mas assim fica óptima a carne fica temperada de véspera o que lhe confere um sabor divino,diferente e com aroma de laranja e canela é excelente,é uma receita da gisa ,na receita original é feita com peru inteiro.Mas utilizei duas pernas grandes de peru,e embora as fotos não estejam grande coisa porque estavam já na mesa à espera e a gula era muita:):) não deu para estar a aperfeiçoar as fotos.Estive para não a colocar no blog,mas é uma receita tão deliciosa que quero fique para a posteridade :D espero que gostem.!!

Ingredientes:

• 1 perna grande de peru (usei 2)
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 pau de canela
• sal
• pimenta moída na hora
• 2 dl de vinho branco
• 0,5 dl de azeite (usei 25g)
• 2 laranjas

Pré-aqueça o forno a 180ºC
Preparação

Arranje o peru tirando ou pedindo no talho para tirar toda a pele,e dar uns golpes para assar mais depressa e coloque no Tabuleiro.Corte uma laranja ao meio e esfregue toda a carne com ela até não deitar mais sumo.

Deite todos os ingredientes no copo, da bimby (ou com uma varinha magica) à excepção do pau de canela e da outra laranja,e triture tudo alguns segundos,até o alho estar todo bem triturado e o molho bem misturado.Deite o molho por cima da carne junte o pau de canela.Corte a outra laranja em rodelas e disponha as mesmas por cima da carne.Leve ao forno pré quente até estar bem assada.Vá regando ocasionalmente a carne com o molho que está no tabuleiro.Depois de assada corte a carne e coloque numa travessa.Numa molheira coloque o molho,sirva a carne já cortada com rodelas de outra laranja e o molho.Acompanhe arroz basmati ou puré de batata.

Nota:

-Temperei a carne de véspera.Mas não é necessário.