Sabores de aromas

Peixe à FlorentinaEste prato de peixe come-se muito bem,especialmente para as crianças de que é difícil comer peixe neste prato nem notam o peixe.Pescada não é um peixe de que se coma muito cá por casa,mas tinha cá em casa pescada e fiz esta receita que ficou muito boa!!!

Para 4 pessoas

Ingredientes:

• 4 lombos de pescada branca (ou outro peixe)
• 1 molho pequeno de espinafre
• queijo ralado qb
• 2 dentes de alho
• sal
• noz-moscada qb
• pimenta moída na hora
• 2 cenouras
• manteiga qb
• 1 pacote natas
• 2 folhas de louro
• um ramo de coentros (ou salsa)
• batatas em puré
• molho bechamel receita e preparação aqui

Pré-aqueça o forno a 190C

Preparação:
Primeiro,lave e limpe muito bem a pescada e coza-a em de água temperada com a cenoura a folha de louro,os coentros,e a pimenta em grão. Deve cozer em lume brando depois de cozido o peixe,escorra.Limpe de peles e espinhas procurando obter febras grandes e reserve.

Faça o molho bechamel receita e preparação aqui .Mas juntando um pacote de natas no final e mexendo mais um pouco em lume brando retire do lume e reserve.Coza as batatas assim que estiverem cozidas,reduza-as a puré e junte um pouco de leite,para obter um puré que não fique muito líquido.Rectifique de sal e tempere com um pouco de pimenta e noz moscada.

Entretanto coza os espinafres no micro-ondas e quando estiverem cozidos,retire-os e deixe escorrer muito bem espremendo-os,se necessário.Num pirex que possa ir ao forno e à mesa unte-o com manteiga e coloque o puré,por cima deste o peixe regue com metade de o molho bechamel,e coloque uniformemente,os espinafres bem escorridos.Cubra com o restante molho bechamel e polvilhe de queijo ralado.Leve ao forno quente até gratinar (+- )15 minutos ou até que esteja douradinho.Sirva bem quente

Nota:

-*Se usar natas de pacote 200ml chega