Quinche de Tomate Manjerição e Queijo MozzarellaPara um almoço simples uma quinche deliciosa.desta vez com tomate,manjerição queijo morrarella.Utilizei massa quebrada fresca morrarella baseada, na receita do livro Quinches e Salgados. a repetir!
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Ingredientes

A receita da massa quebrada está aqui
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 2 ovo
  • 50 ml de leite
  • 1 iogurte grego
  • 1 pitada de noz-moscada
  • pimenta preta moída na hora
  • 2 tomates sem sementes e cortado em pedaços
  • 150g de queijo mozzarela ralado
  • 1 colher de (sopa) de manjerição fresco picado finamente
  • usei uns pés de coentros (opcional)
  • sal
Pré-aqueça o forno a 200º
Preparação
Numa forma de forno estenda a massa e pique a massa com um garfo.Num taça bata os ovos com o leite e iogurte,Tempere com sal e pimenta e adicione a noz-moscada.Espalhe o tomate, e o queijo e o manjerição picados os coentros (opcional) no fundo da forma da massa e cubra cuidadosamente com a mistura de ovos .Coza 35-45 minutos.Quando cozido,orecheio deve apresentar-se firme ao toque e com a superfície acastanhada.
Sirva quente ou frio acompanhado de uma salada verde.
Nota
- Verifique ocasionalmente se o recheio está a borbulhar.Se isto acontecer é sinal de que o forno está demasiado quente e que deve baixar um pouco a temperatura.
Pode substituir o iogurte por natas.





18 comentários:

  1. Quiches, ficam sp bem...
    Deliciosas e praticas pr levarmos por exemplo pr o emprego no dia seguinte.
    Esta tua ultima tem cá um aspecto divinal... :)

    Bjs

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  2. Adoro quiche, é sempre pratico e gostoso como este que voce fez! Um abraço. Léia

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  3. tem bom aspecto sim senhora!!!!
    olhe ja recebeu a minha encomenda?
    se não recebeu, diga-me para ver o que se passa
    beijoca

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  4. adoro quiches!!! vou ter de experimentar a tua sim sim!! bjokas!

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  5. Adoro tartes e quiches, com tomate e mussarela então nem se fala...delicia que já anotei! Bjs

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  6. Bem boa esta quiche! Adoro tomate e quiejo, e com manjericão deve ficar bem aromática !:)

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  7. Muito boas as quiches.
    Esta tem um aspecto delicioso.
    Boa semana
    Bjinhos

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  8. A pesar de lo que me gustan las quiches hace mucho que no hago una! Me has dado una idea!
    Besos!

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  9. Maravilha de quiche...já ando com saudades de comer uma.
    bjs

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  10. Também gosto bastante de quiches e adorei a tua, bjs.

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  11. olá vim agradecer a visita e.... que cantinho delicioso... adicionadissimo :)
    bjinhos vou voltar mts vezes

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  12. Olá, obrigado pela visita ao meu blog.
    Adorei o teu blog, vou voltar muitas vezes de certeza.
    Bjs.

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  13. Adoro quiches com uma saladinha sabe tão bem.

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  14. Que delicioso, confesso que adoro quinches, e esta combinação parece deliciosa.

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  15. Que quiche delíciosa!
    Só leva ingredientes que eu adoro. :)

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  16. Amei já anotei tudo.
    Me diga cougettes e o que mesmo??
    E o que é iogurte grego?
    Beijos

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by Mary