Rolo de Carne Recheado de Ameixas Bacon e Queijo,com Abóbora Assada eAlecrim

Gosto de ter sempre no Frig.carne picada, compro inteira no talho e peço para picar.Dá imenso jeito porque dá para fazer imensas receitas e rápidas.Este rolo de carne que desta vez fiz assim .recheie com ameixas,bacon e queijo.Acompanhei com abóbora,que assei com umas castanhas que tinha cá em casa gostei muito do resultado a repetir!
Rolo de Carne Recheado de Ameixas Bacon e Queijo,com Abóbora Assada

Nº de pessoas-9/10
Ingredientes
  • 1 kg de carne picada
  • ameixas pretas bq
  • fatias de queijo
  • fatias de bacon qb
  • sal
  • pimenta preta moída na hora
  • um molho de coentros
  • 5 folhas de manjerição
  • 1 pacote de natas light
  • uma sopa de cebola
  • azeite qb
  • pão ralado
Ingredientes-acompanhamento
  • Abóbora
  • azeite
  • sal
  • umas boas hastes de alecrim
  • castanhas (facultativo)
Pré-aqueça o forno a 200ºC/gás 6
Preparação
Numa tigela coloque a carne, e junte as natas a sopa de cebola,tempere com sal pimenta.Pique os coentros e o manjerição junte á carne envolva tudo muito bem.Corte duas folhas de película aderente e forme um quadrado.Deite pão ralado em cima,coloque a carne picada e espalme a carne até ter um quadrado.Coloque as fatias de queijo, a seguir o bacon e as ameixas espalhados por toda a carne.Com ajuda da película aderente vá enrolando com cuidado até formar um rolo.
Feche as as pontas bem fechadas.Retire a película aderente barre com mais pão ralado, e coloque fatias de bacon por cima do rolo.Coloque num tabuleiro de forno polvilhado de azeite regue o rolo com mais um pouco de azeite e umas noz de manteiga leve assar até estar bem douradinho.
Se necessário faça uma mistura de vinho e água, para salpicar o rolo enquanto assa por cima.

Preparação-acompanhamento-abóbora
Descasque a abóbora e corte em quadrados regulares,num tabuleiro de forno coloque abóbora as castanhas,(facultativo).Tempere de sal pimenta moída na hora,regue com bastante azeite,junte o alecrim desfiado envolva bem.Leve ao forno ao mesmo tempo da carne até estar bem assadinha.

 

13 comentários:

  1. Gostei do recheio original do rolinho de carne! Adorava provar...
    Mas também comia esse assado de abóbora com castanhas, 5 estrelas!:)

    ResponderEliminar
  2. Mary, que refeição maravilhosa. Rolo de carne é uma coisa de que gosto muito! E de preferência assim como fizeste: com ameixas!

    Beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  3. Ficou muito chique este prato...estás de parabéns! Bjs

    ResponderEliminar
  4. Olá Mary,
    Prazer em conhecê-la!
    Mas temos cá um verdadeiro banquete!
    Esse rolo de carne deve ser muito saboroso (eu costumo fazer muito rolo de carne, que aqui chamamos de 'rocambole de carne'). Esse seu está digno de uma festa (assim como a abóbora).
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  5. Mary,

    encontras facilmente cardamomo nas lojas Celeiro Dieta. Foi onde comprei. Há em sementes e moído. Eu comprei moído, mas já li nos blogues que comprando as sementes e moendo tu mesma o sabor é mais intenso ;)

    Beijinho*

    ResponderEliminar
  6. Mary! Que lujazo de receta! Me gusta muchísimo.

    ResponderEliminar
  7. PARA MIM PODE MESMO SER COM ALGO SALGADO NO RECHEIO...EU DOCE E SALGADO MISTURADO...HUMMM, NÃO APRECIO...MAS FICOU UM LINDO PRATO. JINHOS

    ResponderEliminar
  8. O teu rolo tem deliciosos ingredientes para mim, o meu filho é que é pior.hehhe
    Andamos en sintonia.
    bjs

    ResponderEliminar
  9. Gostei muito deste recheio!

    E ainda mais do acompanhamento confesso... :)

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary