Quinche de Espinafres,e Queijo Ricotta

Um jantar simples,mas uma quiche deliciosa,do livro Quiches e Salgados,que o peque mais novo,não se importa nada:) de comer sempre.Nunca tinha usado queijo ricotta nas quiches,mas gostei bastante.Com os espinafres deu-lhe um sabor muito bom a repetir!
Quinche de Espinafres,e Queijo Ricotta

Para 4-5 pessoas
Ingredientes:
aqui
  • A receita da massa quebrada esta
  • ou 1 embalagem de massa quebrada (fresca)
  • 500 g de espinafres
  • 20g de manteiga sem sal
  • 3 ovos
  • 1 iogurtes crego (ou natas espessas)
  • sal
  • pimenta preta moída na hora
  • 200g de queijo ricotta
  • noz-moscada, a gosto
Pré-aqueça o forno a 180ºC /gás4

Preparação:
Numa forma de tarte que vá ao forno,estenda a massa e pique-a com um garfo e reserve.Lave os espinafres,retire os talos e segue com papel absorvente de cozinha.Derreta numa frigideira funda,derreta a manteiga sobre lume médio,adicione os espinafres e cozinhe 8 minutos até que estejam murchos e toda a sua água se tenha evaporado.Coloque num passador para arrefecer,esprema ligeiramente para eliminar o liquido em excesso e pique finamente.
Numa taça bata os ovos com o queijo ricotta,o iogurte (ou natas) e adicione os espinafres.Tempere com sal,pimenta e noz-moscada.Verta na na forma onde está a massa e leve ao forno pré-quente por 25-30 minutos ou até que a ponta de uma faca espete ao centro da tarte saia limpa.Coloque sobre uma rede, para arrefecer ligeiramente antes de desenformar.espere 5 minutos antes de cortar.
Nota:
-Se utilizar espinafres congelados,descongele e segue-os.Proceda da mesma maneira,refogando-os na manteiga.


22 comentários:

  1. Mostrei para o meu marido esta quiche - porque sei que ele ama espinafre - e ja' fui comvocada para faze-la! Um abraço. Léia

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  2. Cucchiaio,
    Faz porqûe é realmente muito boa.
    e que não leva muito tempo afazer.
    bjs

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  3. Bom dia Mary!

    Quiches com queijo ricota também nunca fiz. Tenho de experimentar.

    Mas quiches com espinafres, só mesmo frescos. Ficam especiais.

    A tua ficou tão bonitinha. Até ao pequeno almoço a comia. Eu gosto de salgados ao pequeno almoço. Quiches então!!!

    Beijokas.

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  4. Que maravilha de quiche! Quijinho com espinafres é uma delícia, e depois com um tomatinho...hummm! Muito bom! :)

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  5. Ahora que viene el veranito, cualquier recetita de verduras orginal es bienvenida!
    Me encanta!
    Besos!

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  6. Mary querida, sou apaixonadissima por espinafre!!!! Com certeza vou fazer esta quiche em casa, ela será sucesso absoluto... que delícia, amiga!
    Beijo grande,

    Mari

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  7. Adoro quiches ou tortas salgadas...com espinafre então!!! Hoje mesmo farei sua quiche aproveitando que tenho todos os ingredientes...Bjs

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  8. Bem tenho espinafres e tenho queijo ricotta...
    N posso fugir, tenho de experimentar esta tarte maravilhosa...

    Bjs e bom fds...

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  9. Esta quiche/tarte está com muito bom aspecto!! gostei muito

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  10. Que belo jantar para os dias quentes!! :) bjinhos

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  11. Olá amiga nova.
    Adorei a sua visita.
    Também tenho um blog de culinária.
    Por isso sou gordinha...
    Pode levar o que quiser dos meus blogs.
    Traga os meus links se gostar.
    Vou levar o seu.
    Abraço
    Manu

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  12. Rita,

    D-E-L-I-C-I-O-S-O!

    Eu adoro quiches! E esta ficou mesmo ao meu gosto... Com ricotta ainda por cima que é mesmo bom!

    Beijinho amiga*

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  13. Eu ainda nem usei ricotta em nada. Para quem gosta tanto de queijo nem sei como é que me anda a escapar :) Espinafres adoro e tenho usado na cozinha. Deve ficar muito boa esta quiche!

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  14. Andamos combinadas, ontem tb fiz uma mas foi de outro sabor.
    Isso têm muito verde que eu adoro, para o esquisito cá de casa.
    está linda.
    bjss

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  15. Olá!!

    Eu gosto muito de ricotta! É um queijo super leve e com os espinafres deve ter resultado numa quiche deliciosa e super light!

    Um belo jantar!:)

    Beijinhos!

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  16. Adoro quiche e sta de legumes me parece uma delícia...mas cá em casa o homem reclamava...lool, não sabe o que ´bom gosto. JInhos e bom fim de semana.

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  17. Olá:

    obrigada pela visita no meu blog:)
    eu ja costumava cá vir :))

    bjkas e visita-me mais vezes :)

    ja adicionei o teu blog, parabens pelo blog!!

    bom fim de semana

    smsnartes

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  18. Olá novamente!
    Obrigado por me seguires, é giro ter tanta gente atrás de mim.
    Pois hoje o internet explorer não consegue abrir o meu blog mas com o Firefox consigo.
    Peço desculpa desconheço o que se passa.
    Desejo um bom fim de semana.
    Manuela

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  19. O aspecto desse quiche Zebra wow fiquei super inspirado mesmo que lindo :) xx jinhos

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  20. ficou muito bem a quiche, a de espinafres é um clássico não dá para não gostar
    bjs

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  21. Gosto de quiches, espinafres e quejo... hehehe, venha dai uma fatia!

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  22. Ola querida!
    Obrigadissimo pela visita e pelo bom comentário!
    Cá estou a visitar o teu cantinho e já vi que tens coisas deliciosas!!
    Esta quiche quero experimentar!
    Adoro quiches!!
    um beijo e depois digo como ficou =)
    Vera

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Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary