Bolo vitoria

Number one  para o Martim..!

O numero um para celebrar,o primeiro aniversário do Martim entre família.O bolo foi escolhido pela mamã,simples como a data o exige. A inspiração para o  bolo alterada veio do Cooking with Jamie Oliver,bolo vitoria,feito com o nº1,recheio natas com morangos,regado com calda cobertura e decoração pasta de açúcar.

Bolo Vitoria 

Receita para 10 a12 pessoas
Tempo de preparação 40 minutos

INGREDIENTES
225g de manteiga sem sal amolecida
225g de farinha com fermento,peneirada
225g de açúcar fino
4 ovos biológicos grandes (ou não)
raspa de 1 limão
Recheio
Morangos q.b

 chantilly     

1copo de água

2 c.de sopa de açúcar
Decoração
pasta de açúcar

Pré-aqueça o forno a 180ºC Igás 4
PREPARAÇÃO

 Unte uma forma com spray para bolos,ou manteiga e polvilhe de farinha.Bata a manteiga  com o açúcar,usando  a batedeira  eléctrica,até ficar um creme muito leve e fofa.
Junte os ovos um de cada vez ,batendo bem  cada um deles antes de acrescentar o seguinte
e depois envolva  a farinha e a raspa de limão.
Coloque a massa na forma já preparada,e espalhe-a com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos,até crescer e estar levemente dourado-acastanhado.
Verifique se está cozido com o palito no meio da massa durante 5 segundos.Retire  o palito-se estiver limpo, o bolo está cozido; se estiver ligeiramente pegajoso, a massa ainda precisa de cozer mais um pouco,por isso volte a colocá-lo no forno.Deixe o bolo arrefecer ligeiramente e depois retire-o do forno e coloque-o numa rede. Entretanto prepare a calda leve ao lume o açúcar com a agúa,e deixe reduzir até  ficar em calda. Regue o bolo, recheie com as natas e morangos.Decoração pasta de açúcar.