Feijoada de marisco

um prato que o Outono nos pede,e que aconchega a alma e o estômago...



As temperaturas mais baixas levam-nos a trocar as saladas e pratos frios,por sopa quente,e por alguns pratos bem condimentados,de  paladar forte,a ervas aromáticas,pratos típicos de Outono Inverno.È o caso desta feijoada um prato que o Outono...nos pede constantemente cá por casa.Normalmente uma a duas vezes durante a época do Outono..e Inverno....A inspiração alterada,para este prato bem reconfortante surgiu da  tele culinária do fundo do baú.
Feijoada de marisco
Receita para 5 a 6 pessoas
Tempo preparação 1 hora
INGREDIENTES´
600g de feijão branco
700g de miolo de camarão
900g de camarão inteiro
400g de delícias do mar
300 g de miolo de berbigão
1 cebola grande
2 dentes de alho
1dl de polpa de tomate
0,5 dl de azeite
3 colheres (sopa) de vinho branco
1 cubo de caldo de marisco     
1 folha de louro
Coentros q.b.
Sal
pimenta q.b.

PREPARAÇÃO
Demolhe o feijão de um dia para o outro.Depois coza-o e reserve-o.
Descongele os mariscos e passe-os em água corrente. Corte as delícias do mar ao meio. Reserve todos os mariscos.
Numa panela, aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho picados finamente e deixe refogar até a cebola começar a ficar transparente. Adicione a polpa de tomate,deixe refogar mais um pouco,junte o vinho branco,o cubo de caldo de marisco,a folha de louro e um pouco de coentros a gosto.Tempere com sal e pimenta se necessário e deixe levantar fervura.
Adicione então o feijão com um pouco do caldo da cozedura,junte depois os berbigões e o miolo de camarão,e o camarão,mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.Adicione por fim as delícias do mar,mexa e deixe cozinhar mais um pouco.
Rectifique os temperos e o caldo, retire do lume e sirva polvilhados com coentros picados a gosto.
Sugestão sirva acompanhado de arroz branco.



26 comentários:

  1. E' uma maravilha!!!!!!adorei essa receita!!!Um grande abraço

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  2. Este fim de semana é uma das receitas que vou fazer...


    As Papinhas dos Babinhos

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  3. Agradeço,a visita e comentário.
    Obrigado.

    Um bjinho e bom fds

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  4. Nossa!!! Deve ser uma DELÍCIA!!! Fiquei com água na boca só de olhar as fotos...
    Grande beijo e um ótimo final de semana, Irene

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  5. É daqueles pratos que eu gosto em qualquer altura.
    Bjs

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  6. Agradeço,a visita e comentário.
    Obrigado.

    Um bjinho e bom fds

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  7. Mary,Ficou delicioso,as fotos lindas.
    Vou seguir tua sugestão e fazer este Domingo.Ahhh levo a receita:)obrigado.

    bjs
    Fátima

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  8. Amo feijoada de marisco, comia essa concerteza!!!
    Que delicia nem quero imaginar o cheirinho =)
    Beijinhos e bom fim de semana

    http://fumonapanela.blogspot.com/

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  9. Adoro feijoadas, então de marisco, hmmmm!!!
    Ficou com um aspecto maravilhoso e com uma cor fantástica:)
    Também adoro essas teleculinárias:)
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  10. Mary, ficou bem bonita essa feijoada de marisco! Adoro! E sabe realmente bem no tempo frio, que parece que regressou com a chuva hoje :)
    Um beijinho.

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  11. É UMA DELICIA, HÁ MUITO QUE NÃO FAÇO.
    A TUA FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  12. Agradeço,a visita e comentário.
    Obrigado.

    Um bjinho e bom fds

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  13. Agradeço,a visita e comentário.
    Obrigado.

    Um bjinho e bom fds

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  14. Ficou com muito bom aspecto, uma delicia com certeza ^^ adorei!
    Que tentação...

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  15. Aqui está algo que adoro e nunca fiz...
    Ficou maravilhosa a tua feijoada :)
    um beijo

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  16. Agradeço,a visita e comentário.
    Obrigado.

    Um bjinho e bom fds

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  17. Sem duvida que é um prato que aqueçe o estomago, feijoada por norma já é optima.. mas de marisco? Maraviilha. Beijinho.

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  18. humm esta uma maravilha adoro adoro muito bom super bom mesmo adorei bjs

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  19. Agradeço,a visita e comentário.
    Obrigado.

    Um bjinho e bom fds

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  20. Mary,
    Nunca comi frutos do mar com feijão...mas vendo esta receita, eu adoraria provar!
    Beijos

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  21. Ficou maravilhosa esta feijoada Mary, gostei muito do aspecto...já podia ser o meu almoço, gosto tanto!!
    Beijinho e boa semana

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  22. vou fazer esta receita no próximo sábado estou a desejo adoro feijoadas

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Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary