Tarte de Bacalhau

Tarte de bacalhau uma refeição rápida e prática. Existem mil e uma receita, formas de cozinhar bacalhau. Basta dar asas à imaginação.É o caso desta tarte, inspirada e alterada da blue Cooking,é divinal.Tanto que já faz parte da ementa cá de casa.

Tarte de Bacalhau

Serve5-6
Ingredientes:
2 alhos franceses em fatias finas
2 dentes de alho
1 cháv.de azeitonas pretas fatiadas
2 lombos de bacalhau
200g de espinafres frescos
1 massa folha
sal e pimentaq.b.
1 folha de louro
1 pacote natas
azeite q.b.
2 ovos

Pré-aqueça o forno a 180ºC,gás 4
Preparação:
Coza o bacalhau em água a ferver, durante cerca de 10 minutos. Escorra e desfaça os lombos em lascas. Reserve.
Numa frigideira, saltei em azeite o alho francêsjunatamente com o alho picado e a folha de louro. Deixe cozinhar em lume brando. Quando o alho francês estiver amolecido, junte os espinafres (ou os brócolos em pedaços pequenos).Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Adicione o bacalhau em lascas e tempere a gosto, com sal e pimenta.
Numa taça, misture ovos com as natas.Tempere com sal e pimenta. Desenrole a massa e coloque numa tarteira.Disponha a mistura de bacalhau dentro da forma,espalhando bem,verta por cima a mistura de natas e ovos.Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até o recheio ter solidificado. Acompanhei com uma salada.
Nota:
-A receita original leva uma chá.de brócolos.Que substitui por espinafres.