Soufflé de Chocolate

Os soufflés vêm da tradicional culinária francesa.Mas podemos chamar de suflê,de tão incorporado à cozinha Portuguesa.O segredo do soufflé é a base de claras bem firmes em castelo,um forno bem regulado,e servir imediatamente.Este é o meu preferido,souffé de chocolate foi um sucesso que agradou a todos os palato cá de casa. Para quem aprecia é óptimo acompanhado de chantilly,ou com sorvete. Eu não aprecio chantilly.Acompanhei de uma calda de chocolate.
Soufflé de Chocolate
Ingredientes:
180g de açúcar
2 colheres de (sopa) de farinha maisena
3 colheres de (sopa) de cacau em pó
6 ovos
3 dl de leite
80g de chocolate em tablete
3 colheres de (sopa) de manteiga
sal
manteiga q.b.
Pré-aqueça o forno a160ºC/gás 3
Preparação:
Misture o açúcar com a maisena,o cacau,as gemas e uma pitada de sal.Depois,junte meio decilitro de leite frio e misture muito bem.Leve o restante leite ao lume,com a tablete em pedacinhos,e deixe ferver.De seguida,verta sobre o primeiro preparado e leve novamente ao lume,em banho-maria,até engrossar.Retire do calor,junte a manteiga e deixe arrefecer.Num recipiente à parte,levante as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.Verta para os (ramequins forminhas de ir ao forno)untadas de manteiga e leve ao forno,durante 30 minutos ou até os soufflés rebentarem.Retire e sirva quente polvilhado de açúcar em pó.




27 comentários:

  1. Greetings from Finland. This blog is fun to explore, through other countries, people, culture and nature. Come see Teuvo pictures on my blog. And tell all your friends, why should he go Teuvo pictures on my blog. That is why you get your country's flag to rise above the pictures to Teuvon images blog flag collection, a lovely end of February, Teuvo Vehkalahti Finland

    ResponderEliminar
  2. Mas que imagens tão gulosas!
    Isto é para nos deixar com desejos durante o fim-de-semana, certo?????
    Parabéns, estão magníficos!

    ResponderEliminar
  3. Se é de chocolate conta comigo que eu gosto!!!
    Delicia!

    bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  4. Hummm...que guloso!
    Ficou muito tentador.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. oh que delicia:) tentarei ter o mesmo exito um destes dias:) parabens pelo optimo resultado:)

    ResponderEliminar
  6. Agradeço os comentários, e visita.
    Um bem haja obrigado.




    Bjinhos,e um bom fds

    ResponderEliminar
  7. Que fotos tão tentadoras, uma delicia de aspecto.
    bjsss

    ResponderEliminar
  8. NUNCA FIZ PORQUE TENHO RECEIO QUE ME SAIAM MAL.
    O TEU FICOU SIMPLESMENTE FANTÁSTICO....ADOREI.
    BJS

    ResponderEliminar
  9. Para mim com chantilly se faz favor :)))
    Bjs

    ResponderEliminar
  10. Agradeço os comentários, e visita.
    Um bem haja obrigado.




    Bjinhos,e um bom fds

    ResponderEliminar
  11. Amiga,que fotos lindas estão de babar:).Que aspecto tãooooo guloso.



    bjs
    Patrícia

    ResponderEliminar
  12. come sempre una super ricetta!!baci!

    ResponderEliminar
  13. Que lindos soufflés.... o aspecto é irresistível!!!!

    ResponderEliminar
  14. Que lindos soufflés.... o aspecto é irresistível!!!!

    ResponderEliminar
  15. Agradeço os comentários, e visita.
    Um bem haja obrigado.




    Bjinhos,e um bom fds

    ResponderEliminar
  16. Mary,muito tentadores este soufflê de chocolate.Levo a receita comigo.



    bjs
    Manuela

    ResponderEliminar
  17. É uma maldade trazeres esse souflé de chocolate.Essas fotos estão demais, que delicia.

    Bjs

    ResponderEliminar
  18. Fogo, estas fotos só dão vontade de comer :)... fantástico..
    beijo

    ResponderEliminar
  19. Agradeço os comentários, e visita.
    Um bem haja obrigado.



    Bjinhos

    ResponderEliminar
  20. Agradeço os comentários, e visita.
    Um bem haja obrigado.



    Bjinhos

    ResponderEliminar
  21. bom dia,

    gostei muito do seu blog e pelo que li... e nada melhor que o vinho para acompanhar as refeições bem preparadas...

    Peço-lhe um um favor, que coloque o link do nosso blog no seu site para que as pessoas também possam conhecer mais sobre vinho...

    Forte abraço
    http://vinho-umritmodevida.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  22. Humm,muito guloso este soufflê.Apetece meter a mão no ecrã e tirar um :)D.As fotos estão lindas parabéns pela receita.



    Beijos
    Marina Rita

    ResponderEliminar
  23. Humm,muito guloso este soufflê.Apetece meter a mão no ecrã e tirar um :)D.As fotos estão lindas parabéns pela receita.



    Beijos
    Marina Rita

    ResponderEliminar
  24. Agradeço os comentários, e visita.
    Um bem haja obrigado.



    Bjinhos

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary