Salmão com Endro e Limão

Como já referi em alguns posts,salmão é um dos peixes que mais se come cá por casa e também o mais apreciado por todos. Menos por a minha girl que não gosta nada de salmão.Este peixinho para não ser só grelhado como faço na maioria das vezes,com umas ervinhas de endro que tinha cá por casa,abri o livro de peixe e baseada numa receita d' peixe resultou este peixinho delicioso.Uma sujestão para o fim de semana agora com o calor que começa a chegar,um peixe grelhado é sempre muito agradável!!

Salmão com Endro e Limão

Serve 4 
Ingredientes:
4 Postas de salmão (boas)
1 ramo de endro
sal
pimenta moída na hora
raspa de 1 limão
100g de pão ralado
folha de alumínio

Preparação:

Limpe o peixe cuidadosamente com a ponta de um papel de cozinha e esfregue-os com sal e pimenta. Pique finamente o endro e misture-o com a raspa de limão e o pão ralado.

Esfregue a parte superior do peixe com este preparado, volte o peixe com cuidado e faça o mesmo.
Ligue o grelhador ou uma chapa, coloque por cima do grelhador uma folha de alumínio e depois de quente coloque o peixe. Deixe grelhar de ambos os lados virando com cuidado.Sirva o peixe quente com um pouco de sumo de limão.

Acompanhei com brócolos cozidos.Mas fica óptimo com uma salada mista.
Nota:

-A folha de alumínio no grelhador evita que o peixe peque e fica com as marcas da grelha. Se utilizar uma chapa, ou frigideira antiaderente, neste caso coloque uma noz de manteiga,e não necessita a folha de alumínio.

-Se preferir em vez de endro,pode utilizar por ex,coentros picados.