Palmiers Salgados e Sopa de Abóbora,Cougette e Pevides de Abóbora,

Há muito tempo que postava uma sopa,mas continuo a fazer sopas, somos fãs de sopa de cremes purés. Esta sopinha muito boa e saudável, baseada na receita alterada da blue CooKing ficou divina.Os palmiers salgados são uma variante aos caracois salgados   que a receita encontra-se aqui  ou aos palmieres doces Uma óptima sugestão para uma entrada ou uma refeição ligeira.

Sopa de Abóbora,Cougette e Pevides de Abóbora,e Palmiers Salgados

4 pessoas

Ingredientes:
300g de abóbora

2 courgettes

1 cebola em quartos
1 dente de alho
100g de queijo de cabra
sal
pimenta q.b.
pevides de abóbora q.b.

Thermomix-bimby:
Corte as courgettes em fatias finas e a abóbora em quadrados pequenos,a cebola partida, o dente de alho. Coloque água no copo da bimby,coloque o recipiente varoma.Adicione os legumes na Varoma,e programe 25 Mint., tempo Varoma., Vel.,2 ao fim desse tempo. Retire todos os legumes misture com o queijo, volte a colocar dentro do copo da bimby e programe 10 Seg., na Vel .,7 8., para triturar,(se preferir mais triturado ou menos programe mais tempo na mesma  Vel .,ou menos).Tempere a gosto com sal,pimenta,e sirva polvilhada com pevides de abóbora.

Tradicional:

Corte as courgettes em fatias finas e a abóbora em quadrados pequenos, a cebola partida, o dente de alho. Coloque água numa panela,coloque dentro o acessório para cozer a vapor . Adicione  no cesto de vapor os legumes. Deixe cozer em lume brando até verificar que os legumes estão cozidos. Retire todos os legumes misture com o queijo,bata numa liquidificadora ou num processador de alimentos.Tempere a gosto com sal,pimenta,e sirva polvilhada com pevides de abóbora.

                            Palmier Salgados

Ingredientes:

300g de massa folhada (congelada)

200 g de presunto

80g de queijo flamengo ralado

farinha q.b.

Pré aqueça o forno a 180ºC

Preparação:

Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Corte o presunto em pedaços;pique-os e reserve-os. Estenda a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com farinha, de forma a obter um rectângulo.

Polvilhe-a com o queijo ralado, o presunto e vá enrolando as laterais, formando dois cilindros que se encontram ao centro.Vire o rolo com as partes enroladas para baixo e corte-o em pequenas rodelas. Coloque-as sobre um tabuleiro; leve a meio do forno previamente quente durante (+-) trinta minutos.Retire e sirva os palmiers decorados a gosto.