Bacalhau com Espinafres


Uma refeição de  bacalhau é sempre muito apreciada  por todos mas em especial por o patriarca da casa o M....Gosta de bacalhau de qualquer maneira menos quisado,que eu também não aprecio nada e é prato que nunca fiz. Assim fiz um bacalhau com espinafres,e batata frita em cubos,que fritei na Actifry.Resultado que foi elogiado e devorado!

Para 6 pessoas
Ingredientes:
  • 4 postas medias de bacalhau
  • 1 molho grande de espinafres
  • 1,5 kg. de batatas  (cortadas em cubos pequenos para fritar )
  • 1 cebola (picada)
  • 5 dentes de alhos (picados)
  • 1 folha de louro
  • azeite. qb
  • sal
  • pimenta preta moída na (altura)
  • queijo ralado qb
esta receita de molho bechamel encontra aqui

Ingredientes-molho bechamel
  • 1l de leite
  • 100g de farinha
  • 60 g de manteiga
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada
Pré-aqueça o forno a 180ºC /gás 4
Preparação
Coloque um tacho ao lume com sal e adicione os espinafres,uns minutos não muito para não desfazerem,à parte num tacho com água coza o bacalhau.Depois de o bacalhau, cozido desfia-se retirando as espinhas e a pele.Numa frigideira coloque a cebola,o alho o azeite,e o louro tempere de sal e pimenta moída na altura deixe refogar.Adicione o bacalhau e envolva bem no refogado,e em seguida os espinafres muito bem escorridos da água (pouco tempo).Entretanto frite as batatas,(fritei na Actifry) que foram arranjadas e cortadas aos cubos bastantes pequenos,(é importante que os cubos sejam pequenos).Faça o molho bechamel e reserve. Num tabuleiro de ir ao forno barre-o com um pouco de azeite. Deite uma camada da mistura do bacalhau e dos espinafres.Cubra com metade do molho bechamel,seguidamente adicione uma camada com a totalidade das batatas fritas.E cubra então com o restante molho bechamel .Polvilhe com bastante queijo ralado, e leve ao forno a gratinar.

Preparação-molho bechamel
Coloque num tacho todos os ingredientes pela ordem,tempere com sal,pimenta e noz-moscada,e levar ao lume brando mexendo sempre.Até que ferva um pouco.

Thermomix-bimby-molho bechamel
Deite todos os ingredientes no copo,programe 8. minutos, tempo/90º, velocidade;4.







30 comentários:

  1. é um dos pratos que mais gosto... o teu ficou um espanto... beijinhos

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  2. uma combinaçao que fica sempre bem e com um aspecto cremoso fantastico!!! beijinhos grandes

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  3. Ando com essa receita debaixo de olho há imenso tempo... Excelente aspecto :)
    beijo

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  4. Mas que bela forma de preparar bacalhau!!!!
    Está fantástico!!!!

    Beijocas :)

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  5. Uma delicia, gosto muito do bacalhau assim com os espinafres.
    A minha Actrify, têm que ir ao sr.doutor....
    bjssss

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  6. Agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.



    Bjinhos

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  7. Que prato maravilhoso Mary!
    Hoje eu tb postei receita com espinafre!
    Bjs

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  8. É daquelas combinações que nunca enjoam!! Para mim está no ponto. : )
    beijinho

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  9. Mary,
    Essa receita é ótima, pois combina bacalhau com vegetal, tornando-o ainda mais nutritivo e saboroso!

    Beijinho e boa tarde

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  10. Tem um aspecto óptimo e o sabor deve estar delicioso!
    Beijinhos

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  11. Adorei a receita!
    Bacalhau com espinafres, que delícia!
    Beijinhos

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  12. Olá Mary :)
    Devorá-lo não posso porque a tecnologia ainda não chegou a esse ponto, mas elogios a este delicioso prato, tenho mesmo de os fazer e também à sua cozinheira que revela ser excelente! Beijinho.

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  13. Agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.



    Bjinhos

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  14. Mary que lindo esse bacalhau, as cores deixaram o prato lindo e atraentes, babei aqui! Parabéns! Bjinhos

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  15. Um prato com sabores bem balançados, adorei ver e saborear a distancia no meu pensamento...jinhos doces xxx

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  16. adoro bacalhau e desta maneira deve ficar uma delicia!
    bjs

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  17. Agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.



    Bjinhos

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  18. Que optima combinação..
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

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  19. Mary!
    Que receita divina!!
    Fotos maravilhosas!
    Parabéns!
    Beijinhos

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  20. GOSTO MUITO DE BACALHAU TÁ COM ASPECTO MARAVILHOSO!!!

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  21. Adoro bacalhau com espinafres.
    Ficou tão delicioso.

    Bjs

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  22. Adoro este tipo de bacalhau...esse ficou com um aspecto de babar...

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  23. Adoro bacalhau,este prato esta esplendido,bjs

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  24. Agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.



    Bjinhos

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  25. maia uma receita do nosso fiel amigo....parece deliciosa...
    bj e boa semana

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  26. Que refeição deliciosa Mary.
    Já copiei para fazer.




    Beijos
    Gisa

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  27. Hummm... que bom aspecto!!

    Ficou óptimo!!!

    Kiss**

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Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary