Creme de Espinafres Aromático



Há algum tempo que não colocava um post  de sopa mas,continuo a fazer sopa e a ser consumida. Esta sopa além de apresentar uma cor linda e um visual requintado,é muito deliciosa e saudável a receita è baseada no livro de sopas,Soup Bowl "Ed. Love Food"que alterei a meu gosto, resultado aprovada è para repetir!


Ingredientes para 4 pessoas
  • 1 cebola grande (cortada em meias luas finas )
  • 1 alho-francês (parte branca) cortado em rodelas finas
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • 2 cenouras (cortadas em pedaços)
  • 1 l de água
  • 2 hastes de mangerona fresca (ou de orégãos)
  • 2 hastes de tomilho fresco
  • 1 folha de louro
  • 400 g de folhas de espinafres frescos
  • 1 courgette
  • 2 beringelas
  • noz moscada em pó
  • sal 
  •  pimenta moída na altura
  • 4 colheres (sopa) de natas
Preparação
Numa panela coloque o azeite e leve aquecer em lume médio.Junte  as cebolas cortadas em meias luas e as rodelas de alho francês.Deixe refogar por 3 (+-)minutos,ou até os vegetais ficarem macios, mexendo de vez em quando.Adicione as cenouras cortada em  cubos,a beringela a courgette a água,a mangerona, o tomilho e a folha de louro.Tempere de sal e leve  a  ferver tapado em lume brando por 25 minutos(+-) ou até que os vegetais estejam tenros e cozidos. Retire a folha de louro e as hastes das ervas.
Junte as folhas de espinafres lavados e deixe cozinhar por mais 4 minutos,mexendo com frequência. Retire a sopa do lume e deixar amornar um pouco.Triture com o auxílio de uma varinha mágica. Se o creme se apresentar muito espesso, acrescente  um pouco de água.Coloque  novamente a sopa na panela  e leve aquecer em lume brando.Adicione  uma  pitada de noz moscada e rectificar os temperos.Distribua  a sopa por tigelas.Decore  com as natas e polvilhe com um pouco de pimenta moída na altura.
Sirva de imediato.

Thermomix-Bimby
Coloque o azeite no copo e programe,3. minutos tempo; /100ºC. .Junte as cebolas cortadas em meias luas e as rodelas de alho francês.E programe 2 .minutos tempo ;100º.C Vel  1.para refogar Adicione as cenouras cortada em cubos,a beringela a courgette a água,a mangerona, o tomilho e a folha de louro e
tempere de sal.Coloque a varoma por cima da tampa  e junte  as folhas de espinafres,programe 20 minutos; tempo 100ºC . Vel.1,ao fim desse tempo verifique se os vegetais estão  tenros e cozidos. Retire a folha de louro e as hastes das ervas.Retire os espinafres da varoma e adicione aos restantees vegetais que estão dentro do  copo.Rode o botão para a Vel. 8 .por uns segundos para triturar.Se o creme se apresentar muito espesso, acrescente um pouco de água.De seguinda  programe 2. minutos tempo;100ºC Vel; 2 .Adicione uma pitada de noz moscada e rectificar os temperos.Retire a sopa do copo e,distribua a sopa por tigelas.Decore com as natas e polvilhe com um pouco de pimenta moída na altura.Sirva de imediato.


22 comentários:

  1. Boa tarde Mary,
    Adorei esta sopa,e vem a calhar porque preciso de fazer sopa e vou experimentar esta receita sua.
    como tem as natas,pode ser os meus filhos a coma melhor.


    bjs
    Filipa

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  2. Mary, a sopa ficou linda mesmo! Amo espinafre, é uma verdura tão saudável e saborosa...
    Bjinhos

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  3. Mary ficou lindo esse creme de espinafre aromático hein amiga, arrasou! Parabéns! Bjinhos

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  4. Uma sopa requintada, mas pelo aspecto saborosa.

    Bjs

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  5. Agradeço os comentários e visita.
    Um bem haja obrigado.



    Bjinhos

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  6. Olá Mary!Gostei desta sopinha está com um aspecto fantástico!
    vou levar sua receita.


    beijo
    Milu

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  7. Oi querida
    Gostei muito deste creme, ainda mais podendo fazer na bimby! Com o frio que esta' fazeno é uma pedida perfeita.
    Um abraço
    Léia

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  8. Nossa Mary, deve ficar muito bom.

    Tô aproveitando pra te convidar para participar da promoção de 1 ano do blog. Vou ficar muito contente com sua participação.

    Beijos
    Fla

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  9. Agradeço os comentários e visita.
    Um bem haja obrigado.



    Bjinhos

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  10. Mary,que sopa sensacional.



    beijo

    Lena

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  11. Mary a sopa está sensacional.

    Olha tens que ver que alguem não sei como usou o teu endereço de email, para me mandar um email nada agradável, usaram a tua senha, depois se quiseres envio-te.
    beijocas

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  12. Mary, essa sopa está realmente com aspecto delicioso :)...
    bjinhus

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  13. Esta sopa deve ser muito boa deliciosa gostei da receita.


    beijo
    Gisa

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  14. Olá ontem deixei-te uma mensagem....viste?
    bjsss

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  15. Olá :)
    Ficou com um aspecto lindo :))
    Adoro espinafres :o))

    Beijinhos*

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  16. Conseguiiiiiiiiiiii, finalmente deixar comentário, ufa.

    Amiguinha este cremesinho tem um aspecto delicioso, dá falta mesmo cheirinho, hummmmmmmmmm hnam hnam.

    Ps.: Tenho saudade tuas minha querida, espero que esteja tudo bem ctg.

    beijokinhas:))))

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  17. Agradeço,todos os comentários e visita um bem haja obrigado.


    Bjinhos
    Bom fim de semana

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  18. MAry, adoro creme de espinafres, é a única sopa que sempre comi bem, mas a da minha mãe, que tenho ali no frigorífico ;) é bem mais simples :D beijinhos

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Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary