Bolo mousse de chocolate

Este foi o bolo eleito para festejar o aniversário do meu filho mais novo T.. que fez anos à dois dias atrás e como era  dia de semana,festejou-se num jantar de família,muito agradável e em muito boa companhia.A festa mesmo será festejada pelo  aniversariante,e amigos no fim de semana,fora da casa dos papás:)O T...é grande fã e apreciador  de bolo  chocolate,e mousse de chocolate juntei o útil ao agradável e preparei este bolo de chocolate mousse.Que depois de muito procurar encontrei este bolo mousse e que é uma delicia,fez um sucesso,um bolo que fica húmido e nada enjoativo e è muito bommm..a repetir!!.E como não gosto de medidas com chávenas,porque as chávenas chá nem sempre são do mesmo tamanho,usei uma chávena chá normal,como medida e pesei os ingredientes,na balança da bimby que coloco à frente em gramas!

Bolo mousse de chocolate

Ingredientes-massa
  • 4 colheres de (sopa) de manteiga =45g
  • 1 chávena e meia (chá) de açúcar=330g
  • 6 ovos
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo=320g
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó =10g
  • 1 chávena de (chá) de leite
  • 1 chávena (chá) de chocolate em pó solúvel =100g
  • 1 colher de (chá) de sal

    Ingredientes-recheio e cobertura:

    • 2 pacotes de natas
    • 2 tabletes de chocolate meio amargo
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 claras em castelo
    Pré-aqueça o forno a 180ºC/gás4
    Preparação-massa:
    Junte a manteiga,as gemas e o açúcar.Bata até obter um creme esbranquiçado.Peneire a farinha com o sal,o chocolate e o fermento.Adicione à massa,batendo sempre,alternando com o leite.Junte à massa,as claras já batidas em castelo e misture delicadamente.Depois,despeje em uma forma redonda (26cm de diâmetro) untada e polvilhada.Leve ao forno médio (180°C) durante 45min.Retire do forno,espere até ficar morno e desenforme.Deixe arrefecer,corte uma tampa,na parte superior do bolo,com aproximadamente 2 cm de espessura.Reserve a tampa e cave o miolo,deixando as laterais e o fundo com a mesma espessura da borda.
    Preparação-recheio e cobertura:
    Leve ao lume,em banho-maria as natas para aquecer. Junte o chocolate meio amargo picado e deixe derreter completamente até alcançar um creme liso. Divida esse creme em 2 partes e, em uma delas,misture suavemente as claras batidas em castelo firme com as 4 colheres de açúcar. Na ultima mistura junte o miolo do bolo esfarelado,recheie o bolo e tampe.Com o resto do creme,cubra todo o bolo,espalhando-o com uma espátula.Depois, leve ao frigorífico.

    Montagem-bolo-passo-a passo
    Retire uma tampa do bolo de 2 cm de espessura,e parte do miolo do bolo depois de frio;
    Prepare a mousse de chocolate,conforme receita em cima indicada;
    Divida o creme mousse em duas partes iguais,e numa das partes junte as claras em castelo com o açúcar; e o miolo que retirou do interior do bolo esfarelado;
    Recheie o bolo com este creme mousse.E tape com a tampa que retirou anteriormente do cimo do bolo;Cubra com o restante creme mousse que reservou e decore a gosto.

     

40 comentários:

  1. Olá Ritinha... grande bolo... adoro, delicioso, até me está a crescer água na boca.... O T. tem uma grande sorte de ter uma mãe como tu... parabéns à mãe tb...
    Beijinhos Rita da Rita :-)

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  2. Muito bonito o bolo e de certeza com um sabor optimo!bjs

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  3. Que loucura, Mary! Este bolo mousse não durava 1 minuto cá em casa! hehehe:)

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  4. Parabéns ao filhote pelo aniversário o por ter uma mãe tão prendada, mas que bolo mais apetitoso.
    Beijinhos

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  5. Além de parecer delicioso, ficou maravilhosa a sua decoração.

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  6. Olá,

    Parabéns ao filho e à mamã.

    Esse bolo está fantástico.
    Simplesmente, irrestível.
    Que delícia.


    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  7. Parabens ao filho e á mamã.
    Uma delicia, é dos meus favoritos.
    bjsss

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  8. Olá,Agradeço todos os vossos comentários,e carinho um bem haja muito obrigado.


    bjinhos,para todas

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  9. Ficou mesmo lindo esse bolo! Dá vontade de comer uma grande fatia!
    Bjs,
    M.

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  10. Olha que bolo tão bonito, está espantoso!! Deve ser mesmo uma delícia com tanto chocolate, tem mesmo bom aspecto!! :p

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  11. Mary,
    Que bolo lindo e apetitoso! Parabéns ao filhote!
    Beijinho

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  12. Âmei, muito bom aspecto...
    uma fatia por favor...
    Jnihos fofos

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  13. Além de lindo ficou com uma consistência mesmo apetecível! Parabéns à mamã e ao filho.
    beijinhos

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  14. Minha querida, que bolo lindo!
    Deve ter feito cá um sucesso...

    Parabéns. :)

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  15. nossa nossa, que bolo incrivel, parece ser delicioso, me deu uma agua na boca...parabens, adorei
    beijinhos

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  16. Que lindo bolo, esse bolo é divinal.

    Parabéns ao folhote.
    Bjs

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  17. Olá,Agradeço a todas os vossos comentários,e carinho um bem haja muito obrigado.


    bjinhos,para todas,
    Boa semana.

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  18. Olá Mary,
    Mas que bolo lindo!
    Parabéns, beijinhos

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  19. Muito bom e muito bonito...Parabéns muitos hehe :*

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  20. Os meus filhotes já são adultos mas tenho certeza que iriam adorar que eu fizesse este bolo para eles...Ficou lindo!
    Bjs

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  21. Parabéns ao filhote!!! ele deve ter adorado pois o bolo ficou lindo e bastante apetitoso :-)

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  22. Mary, era mesmo deste tipo de bolo que andava á procura, tenho alguns de bolo mousse mas são enjoativos, este teu parece-me delicioso e bem ao meu gosto. Vou levar tá?
    Beijocas doces e parabens ao aniversariante (é um sortudo, com uma cozinheira destas!!!)

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  23. Olá,Agradeço a todas os vossos comentários,e carinho um bem haja muito obrigado.


    bjinhos,para todas,

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  24. Mary, esse bolo ficou fantastico! E voce esta certissima em relaçao as mediadas: o ideal é sempre pesar os ingredinetes numa balança! Costumo dizer que a minha balança é minha melhor amiga na cozinha!
    Um beijo!

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  25. Mary,
    Venho retribuir a tua visita ao Tertúlia e pedir desculpa por te ter confundido com a outra Mary, que grande confusão. Sabes que como eu tenho um blog do Sapo não aparecem os vossos icons com os bonequitos, eu só vejo nomes.
    Posto isto, deixa-me dizer-te que este bolo apesar de um pouquinho trabalhoso é simplesmente fantástico e ficou com uma apresentação linda. Parabéns!
    Beijocas
    Moira

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  26. Ficou 10 e ainda vc coloca fatiado que é para babarmos nessa delícia. beijinhos

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  27. aiii que eu morro!! hj apetece-me TANTOOOO chocolate!!! QUE DELICIA!

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  28. Nossa que bolo lindo!
    Eu amo chocolate, comeria o bolo fácil fácil.
    Beijos

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  29. De fazer crescer água na boca parabéns aos dois, bjs.

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  30. Que bolo lindo!!!
    Voltarei mais vezes à sua cozinha!!!
    Bjs

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  31. Olá,Agradeço a todas os vossos comentários,e carinho um bem haja muito obrigado.


    bjinhos,para todas,

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  32. Esse bolo é maravilhoso. Parabéns ao filhote :-)

    Bjokas

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  33. Muitos parabéns ao teu filhote, o bolo está lindo e tem um aspecto fantástico.
    Bjs

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  34. Mamma mia, que perfeiçao é esta! Nunca vi nada igual, é digna de confeitaria, parabéns!
    Bjim
    Léia

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  35. Parabéns ao filhote.
    O bolo está uma tentação.
    Obrigada pela visita.
    Bjs

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  36. Bemmmm!!! Estas tuas fatias de bolo. Vai lá vai.

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Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary