Sabores de aromas

Bolo de Noz

Um  aniversário,e mais um bolo este è o ultimo bolinhos dos aniversário cá de casa este ano,em que a maioria dos comensais da casa fazem este mês.No inicio do ano serei eu,este  bolo foi para o meu husbandl,não podia faltar um bolo de aniversário.Uma vez que o M...é grande apreciador de noz,foi o bolo de nozes o escolhido.O bolo
fica com uma  massa húmedecida.O recheio de creme de noz,grosseiramente picada e decorado com chantilly,e miolo de noz,decorado com  trufas de chocolate é divino e delicious!

Bolo de Noz

Ingredientes:

• 250g de miolo de nozes picado
• 470g de farinha
• 8 ovos
• 330g de açúcar
• 130g de manteiga (amolecida)
• 1 colheres de (chá) de canela em pó

2 colheres de (chá) de fermento em pó
Para a calda
85 g de açúcar
1 chávenas de (chá) de água
1 colher sobremesa de rum (facultativo)
Ingredientes-recheio-noz
1/2 lata de leite condensado cozido
200 g de noz picada
1/2 pacote de natas
1 colher (café) de essência de nozes
Decoração
Natas batidas em chantilly, miolo de nozes picada,trufas de chocolate,e noze inteira.


Pré-aqueça o forno a 180ºC-gás/4
Preparação-bolo:
Numa taça bata a manteiga,o açúcar,a canela e as gemas durante 10 minutos.Bata as claras em castelo bem firme e,envolva à mistura das gemas.Depois adicione as nozes picadas grosseiramente,a farinha previamente peneirada e misturada com o fermento.Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.Leve a cozer em forno pré-aquecido a cerca de 180ºC, (+ - )50 minutos,convém verificar se está cozido.Usando o truque do palito.Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha,quando estiver frio,parta o bolo ao meio,em duas rodelas e deite aos poucos a calda e vá picando ligeiramente com o garfo.

Preparação-calda

Entretanto prepare a calda,leve ao lume num tacho o açúcar misturado com a água.Deixe ferver até ter a consistência de xarope.

Preparação-recheio de noz

Misture todos os ingredientes,muito bem e deixe repousar um pouco.Recheie o bolo com o recheio de noz,coloque a outra parte do bolo por cima e cubra todo o bolo com chantilly,e salpique em volta do bolo com noz bastante picada.Decore a gosto.