Sabores de aromas

Gelado de Pêssego e Gengibre

Gelado não é uma sobremesa que faça muito cá por casa,mas gostamos.Os filhotes e que são esquisitos e só comem de chocolate,mas tinha uns pêssegos já maduros e resolvi fazer este gelado de pêssego e gengibre,foi um pouco inventado.Baseado numa receita do livro base da bimby inventei este gelado de pêssego e gengibre,o sabor do gengibre dá-lhe um aroma e um gosto muito bom.Ahh tinha umas amêndoas torradas ainda da Pascoa,piquei-as e acrescentei ao preparado.ficou muito bom que já não há só durou 24 horas:) :) também não era muito,provado e devorado.!!!

Para 4-pessoas

• 250 g de pêssegos maduros
• 200g de leite
• 2 claras em castelo
• 10 g a 15g de gengibre fresco picado
• 60g de açúcar
• 20g amêndoa torrada (facultativo)

Preparação

Descascar o gengibre corte em pedaços e pique-o,retire e reserve.Descasque o pêssego e pique-o,adicione o açúcar o gengibre e o leite e mexa,mexa muito bem.Bata as claras em castelo e adicione ao preparado envolva bem, junte as amêndoas picadas (facultativo) e misture bem.Coloque o preparado na maquina de gelados.

Nota:

-Para quem não tem, maquina de gelados como é meu caso,por opção própria até á data.

Deite este creme num recipiente e tape muito bem.Leve ao congelador.De vez em quando bata o gelado para desfazer os cristais,eu fiz isto só uma vez,deixei passar 2 horas bati o gelado e não voltei a fazê-lo outra vez,mas bati com vara de arame,mas deve ser batido com a batedeira

talvez por isso não tenha ficado tão bonito mas ficou delicioso:)!

Thermomix-Bimby

Colocar o gengibre descascado no copo,e picar uns segundos no turbo.Retirar e reservar, colocar o pêssego descascado e programar uns segundos na velocidade 4, até ficar em puré,retirar e reservar.Lavar o copo e secar bem colocar a "borboleta" juntar as claras e bater em castelo 5 minutos na velocidade 3,retirar e reservar .Colocar o puré de pêssego no copo e o gengibre,adicionar o açúcar,o leite mistura uns 30 segundos na velocidade 5.Adicione as natas e misture 20 segundos na velocidade 4.Juntar as amêndoas picadas e misturar mais uns segundos na velocidade 4.Seguir os passos acima indicados.

Nota:

-Pode suprimir o genginbre, e as amêndoas.