Caril de Carne e Camarão em Coroa de Arroz

Assim que vi esta receita sabia que tinha de experimentar,a inspiração veio da  revista da mulher.A conjugação de ingredientes,eram do agrado dos habitantes da casa e de mim claro.Um bocado de vitela no frigo,para estufar.Juntei o útil ao agradável e experimentei esta receita,estava um pouco receosa, porque pensei marisco e carne hum,não sei se vai resultar?!mas resultou na perfeição.O sabor do marisco com o aroma do caril da carne,confere-lhe um gosto fantástico,sem dúvida que é para repetir mais vezes,aprovado e devorado!!

Caril de Carne e Camarão em Coroa de Arroz

Para 4-5 pessoas
Ingredientes

• 800g de carne lombo de vitela
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pedaço de gengibre
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 1 folha de louro
• 2 colheres de (sopa) de caril indiano incopil
• 800g de camarão
• 100g de cebolinhas pequenas em picles (opcional)
• 1 dl de leite-de-coco
• 300g de arroz
• 7 dl de água
• sal
• pimenta preta moída na hora
• manteiga q.b.

Preparação
Corte a carne em pedaços.Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente.Descasque o gengibre e rale-o.Num wor aqueça a manteiga e junte a cebola.Refogue,em lume médio,até alourar.Adicione o louro e deixe refogar durante dois minutos.Acrescente os alhos,o caril o gengibre; e misture bem.
Adicione agora os pedaços de carne e os camarões:Salteie por alguns minutos e misture as cebolinhas e o leite-de-coco.Tempere com sal e pimenta e acrescente um pouco de água.Tape e deixe cozinhar até que a carne fique macia.
Coza o arroz na água temperada de sal.Unte uma forma de bolo com manteiga e preencha-a com arroz.Deixe secar um pouco e desenforme-o cuidadosamente.Sobreponha-lhe o caril e sirva.

Cozi o arroz na bimby enquanto fazia a carne no wor:

Coloque 800g de água no copo temperada de sal,e 300g de arroz dentro do cesto,programe 20, minutos,tempo 100º,velocidade 4
Nota:

-A carne pode substituir por porco, novilho,ou outra a gosto.