Creme Aveludado de Curgettes com Ervas

E para desenjoar,destes almoços com calorias a mais,nada melhor que uma sopa bem saudável.Claro que houve quem torcesse o nariz,reclamão mas comem.:)E como tinha uns legumes a precisar de serem gastos.Fiz esta sopinha,baseada na receita alterada da Larouuse sopas,gostei do resultado.


Ingredientes

  • 3 cebolas
  • 15g de manteiga
  • 2curgettes (usei 3)
  • 1 ramo de cerefólio (não usei)
  • 2 molhos de salsa ( usei 1 molho de coentros)
  • 1 molho de alfavaca (usei manjerição)
  • 300 g de espinafres
  • 1/2 alface (usei agrião)
  • 15 cl de natas (usei light)
  • sal
  • pimenta preta (moída na hora )
Preparação

Pique as cebolas.Derreta a manteiga e adicione as cebolas picadas refoge até que fique translúcido.Entretanto,lave as curgettes,e as ervas,os espinafres e os agriões.Corte as curgettes em pequenos cubos,tirando as extremidades e,mas mantendo a pele.Pique os coentros ou (salsa) com os caules.Corte as folhas de agrião (ou alface) em lâminas.Junte os coentros à cebola refogada.Mexa bem,depois junte as curgettes,o agrião (ou alface) e os espinafres, misturando tudo.Cubra com 1,3 l de água e junte o sal.Deixe cozer destapado,durante 20 minutos,em lume brando.

Triture o preparado com o cerefólio e a alfavaca ,até obter uma consistência muito fina.Rectifique os temperos,se necessário.No momento de servir,aqueça de novo,em lume brando,e depois junte as natas e a pimenta moída.









20 comentários:

  1. excelente sugestão!!
    e eu que tenho cá umas favas a implorarem para serem consumidas para não se estragarem!!


    bjkas
    smsnartes

    ResponderEliminar
  2. Excelente, Mary! Adoro cremes aveludados, e este é bem rico e saudável, com espinafres, curgete e agrião! O organismo assim, funciona às mil maravilhas! hehehe:)

    ResponderEliminar
  3. Esta sopinha parece ser uma delicia...e o meu filhoessa ia gostar...não tem nada para mastigar, jinhosssssssss

    ResponderEliminar
  4. Eu também gostei do resultado eheh. Tem um aspecto mesmo aveludado, cremoso, sei lá... Óptimo!

    Eu não torcia o nariz, garanto-te!

    Beijo amiga mais linda*

    ResponderEliminar
  5. Eu particularmente adoro sopas de todos os tipos...mas esse creme de abobrinhas com espinafre eu iria amar! Com umas torradinhas, então, nem se fala! Bjs

    ResponderEliminar
  6. Mary querida, o aspecto da tua sopinha ficou incrível mesmo!! Uma excelente opção para se usar as abobrinhas (curgettes)!!!
    Super beijo

    Mari

    ResponderEliminar
  7. Rita, que sopinha deliciosa!
    As ervas devem terlhe dado um gosto fantástico. :)
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  8. este creme está com muito bom aspecto!! a acompanhar umas torradinhas, ai ai que bom!!

    ResponderEliminar
  9. este creme está com muito bom aspecto!! a acompanhar umas torradinhas, ai ai que bom!!

    ResponderEliminar
  10. Mary querida,
    Com este friozinho que já esta começando por aqui...esta sopinha vem bem a calhar!! Delícia!!
    muitos beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Ola
    Obrigado pela visita lá no meu cantinho!

    Gostei de conhecer.

    Adoro curgette e o meu mais novo tb!

    PS: posso dar-te uma dica, porque não colocar uma lista de seguidores, para ser mais fácil saber quais os posts mais recentes que colocas.

    Bjs

    ResponderEliminar
  12. Obrigada pela visita!Amei a tua receita. Um beijinho...

    ResponderEliminar
  13. pronto confesso, eu ca retirava as natas mas de resto!! Que marabilha deve ser, adorei essa cor :)

    ResponderEliminar
  14. Desculpa, mas não tinha visto.

    Já me adicionei!

    Bjs

    ResponderEliminar
  15. Sou apaixonada por todos os tipos de sopa! Gostei muito da tua receita! Um abraço
    Léia

    ResponderEliminar
  16. Aveludado mesmo, pois o courgette por si já aveludado e depois assim em creme/sopa olha ficou lindo mesmo. jinhos doces :) xx Rico|Receitas

    ResponderEliminar
  17. Para mim pode ser um pratinho se faz favor! Essa é cá das minhas! Perfeita.
    beijoca

    ResponderEliminar
  18. Adorei o teu aveludado, acho que nunca comi assim.
    bjsss

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary