Pão 3 Cereais
9 unidades
Ingredientes:
Preparação-tradicional:
Colocar numa tigela grande a farinha, o sal e o açúcar, abrir uma cavidade no centro e adicionar o fermento dissolvido na água, o azeite. Amassar bem sovar,juntar as sementes misturar a massa mais um pouco, dar a forma de bola e deixar descansar coberta com um pano, em local seco sem correntes de ar.Deixar levedar cerca de 45 minutos,no final de ter levedado esticar a massa na bancada enfarinhada.
Retirar pequenas porções de massa e dar o formato de bolinhas, passando as pela mistura de sementes.Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha, colocar as bolinhas de massa e levar ao forno pré-aquecido a o 200ºc .Juntamente com um (recipiente com água) para que mantenha a humidade do pão e o torne fofo.
Thermomix-Bimby:
Colocar a água e o sal no copo e programar 2 minutos, temperatura/37º,velocidade 2. Adicionar metade da farinha e o fermento e programar 8 segundos, velocidade 6.Juntar a restante farinha , o açúcar e o azeite programar 2 minutos, velocidade espiga.Juntar 7 colheres de (sopa), previamente misturado, de sementes de sésamo e linhaça ou (outras a gostos) programar mais 1 minuto, velocidade espiga.Deixar levedar até levantar o copinho.
Retirar pequenas porções de massa e dar o formato de bolinhas, passando as pela mistura de sementes.Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha, colocar as bolinhas de massa e levar ao forno pré-aquecido a o 200ºc .Juntamente com um (recipiente com água) para que mantenha a humidade do pão e o torne fofo.
Fonte-Receita alterada,da carocas que está aqui diminui o sal e adicionei mais farinha.
Ingredientes:
- 440 g de água
- 1 colher +1/2 de (sopa) de café
- 1/2 colher de (café) de sal (usei só uma pitada )
- 20 g de açúcar amarelo
- 600 g de farinha integral (ou branca, usei da nacional já preparada 3 cereais)
- 14 g de fermento de padeiro
- sementes de sésamo, girassol e linhaça
Preparação-tradicional:
Colocar numa tigela grande a farinha, o sal e o açúcar, abrir uma cavidade no centro e adicionar o fermento dissolvido na água, o azeite. Amassar bem sovar,juntar as sementes misturar a massa mais um pouco, dar a forma de bola e deixar descansar coberta com um pano, em local seco sem correntes de ar.Deixar levedar cerca de 45 minutos,no final de ter levedado esticar a massa na bancada enfarinhada.
Retirar pequenas porções de massa e dar o formato de bolinhas, passando as pela mistura de sementes.Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha, colocar as bolinhas de massa e levar ao forno pré-aquecido a o 200ºc .Juntamente com um (recipiente com água) para que mantenha a humidade do pão e o torne fofo.
Thermomix-Bimby:
Colocar a água e o sal no copo e programar 2 minutos, temperatura/37º,velocidade 2. Adicionar metade da farinha e o fermento e programar 8 segundos, velocidade 6.Juntar a restante farinha , o açúcar e o azeite programar 2 minutos, velocidade espiga.Juntar 7 colheres de (sopa), previamente misturado, de sementes de sésamo e linhaça ou (outras a gostos) programar mais 1 minuto, velocidade espiga.Deixar levedar até levantar o copinho.
Retirar pequenas porções de massa e dar o formato de bolinhas, passando as pela mistura de sementes.Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha, colocar as bolinhas de massa e levar ao forno pré-aquecido a o 200ºc .Juntamente com um (recipiente com água) para que mantenha a humidade do pão e o torne fofo.
Fonte-Receita alterada,da carocas que está aqui diminui o sal e adicionei mais farinha.
Adoro pãozinho com cereais, ainda não usei o café, mas tenho que pensar nisso, devem ficar excelentes!
ResponderEliminarA ver pela apresentação, parecem uma delícia!
Sabores, porque não participas no passatempo das cores? Imaginação não te falta e tens sempre receitinhas maravilhosas! Pensa nisso!hehehe:)
Obrigada pela visita e pelas palavras tão simpáticas! :)
ResponderEliminarSou uma cozinheira do mais reles, mas salivo a ler blogues de cozinha, e este já foi para a pasta respectiva.
Não vejo nos teus links o da minha querida Mad, Molho de Brócolos:
http://umatuganostropicos.blogspot.com/
Recomendo. Vais (vão) gostar.
Hummm que rico pãozinho :-)
ResponderEliminarMary adoro estes pãezinhos de cereais...e este ficou com óptimo aspecto. Beijinhos
ResponderEliminarEsses pães ficaram perfeitos!
ResponderEliminarBjos
Olá!
ResponderEliminarVim cá agradecer e retribuir a tua visita lá no tangerina que ainda é quase bebé :))
Beijinhos,
Carlota
Sabores, ainda bem que participas!
ResponderEliminarDia 15 de Abril a receita é vermelha, basta mencionares "Dia Vermelho" no título da receitinha e informares-me no meu blog da tua participação, para que possa evidenciar o teu trabalho!
Até lá, bons cozinhados! hehehe:)
Olá, adoro pão de sementes, mas não fazia ideia que levava açucar amarelo!!
ResponderEliminarvou experimentar fazer o de compra tem sempre poucas sementes no interior :)
beijinho
Olha que giro,andamos numa de pão...e esse tem bom aspecto e é bom que eu sei!
ResponderEliminarBj
Nunca usei café em pão. Gostei. :)
ResponderEliminarE que belos pães.
além de serem saudáveis me parece que rendem muito
ResponderEliminarbjks
Os pares do desfio já sairam do forno!
ResponderEliminarBoa Sorte!
uma boa receita! você pode fazer pão sem MP. Parabéns!
ResponderEliminar