Mil-Folhas

 O nome "mil-folhas" remete para as múltiplas camadas de massa folhada que constituem este bolo delicioso,recheado com creme de pasteleiro.Ontem chegou o meu filhote da sua viagem de finalista da facul.e como tal quis ter um miminho, para quando chegasse nada mais que um bolinho com massa folhada que ele tanto gosta,fiz este "mil-folhas" da colecção de livros da Cordon-Bleu que ele mesmo me ofereceu. gostamos bastante.!

                 Mil-Folhas

Ingredientes:

• 2 embalagem de massa folhada fresca
• morangos, para guarnecer
• açúcar em pó, para polvilhar.

Creme pasteleiro utilizei este das delicias folhadas que está aqui

Pré-aqueça o forno a 200ºC/gás 6
Preparação:
Desenrole a massa folhada e divida em duas porções, com 2-3 cm de espessura e estenda-as de modo a obter dois quadrados.Coloque um quadrado ou dois lado a lado,num tabuleiro forrado com papel vegetal ou película de silicone,e pique-o repetidamente com um garfo, para não cozer de mais.Deixe repousar no figorifíco durante 15 minutos e.Depois cubra com outra folha de papel vegetal.Ao fim desse tempo coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou película, de silicone e.Leve ao forno, durante 10-15 minutos.Volte e leve ao forno mais 10 minutos ou até ficar uniformemente dourada.Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.Repita com o outro quadrado de massa.

Prepare o creme como diz em cima.

Apare as margens da massa com uma faca de serrilha,reserve as aparas e corte um dos quadrados da massa em dois pedaços.Reserve o mais bonito para finalizar.Com um saco de pasteleiro ou uma colher, espalhe um terço do creme sobre um pedaço de massa folhada.Cubra com outro pedaço de massa folhada e mais creme,repita até terminar a massa folhada e o creme.A ultima camada deve terminar com massa folhada. pressione ligeiramente.Com uma espátula, alise os lados do bolo.Desfaça as aparas reservadas e faça-as aderir aos lados do bolo.Decore com morangos e polvilhe com açúcar em pó.