Arroz de Peixe

Num daqueles dias que não sei o vou fazer para o jantar!!? Tinha comprado a teleculinária Robot de cozinha  e vinha a ver o que trazia quando vi este arrozinho.Ora tinha todos os ingredientes em casa ,foi só descongelar o peixe no micro-ondas e pôr mãos à obra. é um prato que se faz muito rápido.Gostamos bastante foi aprovado e provado!!

Arroz de Peixe

Nºde pessoas-4/5
Ingredientes:

• 400 g de filetes de peixe limpos
• 250 g de miolo de camarão descongelado
• 1 cebola grande
• 400 g de arroz (usei 300)
• 2 dentes de alho
• 60 g de polpa de tomate
• 40 g de azeite
• 1 cubo caldo de marisco (não usei)
• 900g de água
• salsa (usei coentros)
• sal
• pimenta preta moída na hora

Tradicional:

Descasque a cebola e os alhos, e pique-os,deite num tacho com o azeite e deixe refogar um pouco.Junte a polpa de tomate o raminho de cheiros, e deixe refogar mais um pouco.Adicione o peixe cortado em pedaços, e o miolo de camarão e envolva tudo muito bem.Junte a água e e o caldo de marisco e tempere com sal e pimenta.Deixe levantar fervura, adicione o arroz e deixe cozer em lume brando até o arroz estar bem solto.Rectifique os temperos deite num atravessa e sirva quente polvilhado de coentros.

Thermomix-Bimby:

Coloque no copo a cebola e os alhos cortado em pedaços.Junte a polpa de tomate,o azeite e o raminho de cheiros,programe 5 segundos, na velocidade 6.Programe depois,4 minutos, na velocidade 1, tempo/100º.Coloque a "borboleta",junte o arroz, os filetes de peixe cortados em pedaços, o miolo de camarão, a água e o cubo de caldo de marisco.Tempere com sal e pimenta, se necessário,e programe 18 minutos, velocidade 1 tempo /100º.Deite para uma travessa e sirva quente salpicado de coentros.

Nota:

-.O peixe pode ser substituído por outro peixe a gosto, tendo que tirar as espinhas e pele.