Caçarola de Carne Porco,com Courgettes

Um dos vegetais que  tenho sempre em casa é courgettes,como comprei em demasia,e algumas precisavam de serem utilizadas rápidademente,pensei porque não fazer esta carne com as courgettes.Se depressa pensei mais depressa fiz.,embora a fotogarafia não esteja boa.Mas a carne estava óptima principalmente quando acompanhada por tagliatelle ou esparguete, e uma salada ou fruta fresca.mais uma experiência aprovada e provada.!

Caçarola de Carne porco com Courgettes

Nº de pessoas-4/5

Ingredientes:

• 500 g de carne porco limpa de gorduras e peles
• 3colheres de (sopa) de azeite
• 1 cebola grande
• 400 g de tomate maduro passado em puré
• sal
• pimenta preta moída na hora
• 4 hastes de alecrim picado
• 1 colher chá de orégão
• 4 courgettes médias em rodelas cortadas

Preparação:

Cortar a carne em cubos e limpos de gorduras,temperar com sal e alho em pó e reserve. lave as courgettes e corte em rodelas de 1,5 cm de espessura reserve.Num wor ou tacho,coloque o azeite deixe aquecer um pouco.Junte a carne e deixe ganhar gosto no azeite cerca de 1 minuto, mexendo frequentemente durante 5 minutos para a carne alourar bem.

Reduza o lume para médio, junte a cebola e o alho, e deixe cozer durante 5 minutos, ou até a cebola amolecer.Adicione o o tomate feito em puré, o sal, a pimenta, o alecrim e os orégão.Deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo.Junte as courgettes e deixe-as cozer cerca de 7 minutos.Verifique se o molho engrossa e se a carne está cozinhada.

Colocar a massa já cozida numa travessa, e por cima colocar a carne servir quente.Salpicado de orégão.

Cozi a massa tagliatelle com uma pitada de azeite alho e sal,na bimby.Programar,6 minutos,tempo,100º.

colher inversa.

Sugestão-Acompanhar com salada,ou fruta fresca,como por exemplo ananás.