Lasanha de Cogumelos e Espinafres

Lasanha um dos pratos de pasta preferidos dos comensais da casa.Esta lasanha que aqui apresento de cogumelos e espinafres inspirada na blue cooking ficou divina,com a excelente conjugação de ingredientes. Uma receita que fica a fazer parte do cardápio da casa.

Lasanha de Cogumelos e Espinafres

Serve 4-5
Ingredientes:

300g de cogumelos
1 cebola picada
1 queijo mascarpone
250g de bacon
2 dentes de alho
sal
pimenta moída na hora
molho bechamel
300g de espinafres
300g de queijo mozzarella ralado
azeite q.b.
massa de lasanha fresca


Pré-aqueça o forno a 180ºC /gás
Preparação:
Refogue a cebola e o alho em azeite. Quando a cebola estiver translúcida adicione o bacon, deixe saltar por mais 2 minutos e adicione os cogumelos. Deixe cozinhar durante mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta,adicinoe o queijo mascarpone.
Numa travessa de ir ao forno, coloque um pouco de bechamel. Por cima, coloque 1 a 2 folhas de lasanha e,em seguida a mistura de cogumelos e queijo mozzarella. Por cima desta mistura coloque mais folhas de lasanha e cubra com molho béchamel.Em seguida ,faça uma camada de folhas espinafres, polvilhe com queijo mozzarella e cubra com folhas de lasanha e molho béchamel.
Repita este processo até acabarem os ingredientes e termine com folhas de lasanha, bechamel e queijo mozzarella ralado. Leve ao forno durante cerca de 30minutos.