Cupcakes de chocolate com cobertura de Cacau

Estes cupcakes que aqui apresento,de chocolate e cobertura de cacau.Ficaram fantásticos,com preparado da Branca de Neve bolo-de chocolate.O Sabores e aromas,foi convidado a fazer parte de"Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária.No seguimento e âmbito da iniciativa,recebi a semana passada em casa,da Lusitana o preparado Branca de Neve-de chocolate.Para colocar no blog uma receita com este preparado Branca de Neve-bolo chocolate.Conhecia,estes produtos da branca de neve,mas não compro este tipo de preparados.Mas apesar de não conhecer este tipo de preparado,reconheço que este bolo de chocolate da Branca de Neve surpreendeu-me pela positiva,o resultado final uns cupcakes bastante fofinho,e leves.Gostei bastante do resultado.Facíl de preparar,ficou uns cupcakes muito macio e gulosos.

                            

Cupcakes de Chocolate com cobertura de Cacau

12unidades

Ingredientes:
1 embalagem de bolo chocolate branca de neve
4 ovos inteiros
125g de margarina
6 colheres se (sopa) de leite
*acrescentei uma pitada de sal
todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente

Cobertura de chocolate:
280g de Icing Sugar=açúcar em pó
100g de manteiga sem sal,à temperatura ambiente
40g de cacau em pó
40ml de leite gordo


Pré-aqueça o forno a 180ºC gás/4
Preparação:
Numa taça junte os ovos,a margarina e o leite ao contéudo da saqueta,,junte a pitada de sal.Misture tudo com a batedeira à velocidade mínima,até juntar todos os ingredientes.Bata seguidamente cerca de 3 minutos à velocidade máxima.Preencha as formas forradas com as formas de papel,verta a massa.Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.Verifique se está cozido usando o truque do palito.Retire depois de cozidos,e deixe arrefecer sobre uma grelha.Cubra com a cobertura de chocolate.
Cobertura de chocolate:
Bata o açúcar de confeiteiro,a manteiga e cacau em pó numa batedeira,na velocidade mínima,até que fique incorporada e bem ligada.Coloque a batedeira na velocidade mais baixa.Junte o leite à mistura de manteiga com ajuda de uma colher.Assim que o leite estiver incorporado,coloque a batedeira na velocidade mais alta.Continue a bater durante pelo menos 5 minutos até a cobertura estar leve e fofa.Quanto mais bater a cobertura,mais fofa e leve ficará.