Bolo de Chocolate e Noz

Os aniversários aqui de casa começam agora e são todos seguidos.O bolo de celebração dos 25 nos do meu filho Tiago teria de conter chocolate,o bolo preferido do aniversariante.A receita foi inspirado  e alterada no "Chocolate cake filled with chocolate and nut", de David Lebovitz , que tem receitas de chocolate fabulosas o que torna difícil a sua  escolha.A receita que apresento é a que se adapta mais ao gosto do aniversariante,simples mas sostificada qb tal como é o T.....

                              Bolo de Chocolate Recheado de Chocolate e Noz

Ingredientes:
280gr. de farinha de trigo
250gr. de açúcar
95 gr. de chocolate em pó (de boa qualidade)
1 chávena de (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato em pó
1/2 colher (chá) de sal
* 2 chávenas de (chá) de água quente

Recheio e cobertura de chocolate ingredientes:
200g de chocolate (de boa qualidade)
200g de natas
3 colheres de (sopa) de manteiga
1/2 colher de (café) de rum


Decoração:
nozes  a gosto
morangos

Pré-aqueça o forno a 200ºC/gás 6

Preparação-bolo:

Numa taça junte, o açúcar e os ovos misture ao de leve sem bater.Adicione a farinha,o bicarbonato de sódio,sal,fermento,chocolate em pó,e o óleo envolva tudo muito bem mexendo com colher de pau.

Acrescente a seguir; as duas chávenas de água quente.Volte a misturar bem a massa,com a colher de pau *sem batedeira,coloque numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.Leve ao forno pré quente cerca de 50min (+-) verifique se está cozido usando o truque do palito.Deixe arrefecer o bolo sobre uma grelha.Entretanto prepare o creme de chocolate.

Preparação recheio e cobertura de chocolate:

Leve ao lume o chocolate partido em pedaços,a derreter em banho-maria com a manteiga.Quando estiver derretido.Adicione o rum e as natas,envolva tudo muito bem,para ligar.Deixe ficar sobre lume brando mexendo mais uns 2 minutos.Até obter um creme liso.

Depois de o bolo frio corte-o ao meio,e recheie cada parte com  creme de chocolate,e as nozes partidas grosseiramente.Sobreponha a outra metade do bolo,e cubra todo o bolo com a restante cobertura de chocolate.Decore com noz partida,e amêndoas.Molhe os morangos em chocolate derretido e decore a gosto.