Bolo Ananás e Chantilly

Peço desculpa aos blog que normalmente visito e comento da minha ausênsia.Assim como também quem visita este blog e deixa seu comentário sem ter retorno.E assim irá continuar até tudo estar resolvido.

 Mas por por motivos força maior de saúde,meu pai deu entrada no hospital à uma semana onde recebeu logo quatro transfusões de sangue,e onde ainda se encontra internado com prognóstico reservado.

 Todos os dias a caminhar para o hospital falar com médicos,não tenho paciência nem tempo para a net. Espero que compreendam a minha ausência de visitar os vossos blogs.Assim como também o meu blog está atrasado, não sei quando voltarei à normalidade.!

 Este bolo foi feito para o aniversário do pai dia 27 de Junho onde festejou o seu 79 aniversário,uma semana antes de dar entrada no hospital onde ainda se encontra.Embora eu não aprecie chantilly, mas a minha mamãe é grande fã e apreciadora de bolos de chantilly e ananás.Como um pedido de mamãe é uma ordem:-) saiu um bolo simples bem molhado em calda de ananás e pedaços de ananás com chantilly.

Bolo Ananás e Chantilly

Ingredientes:

6 ovos 

380g de açúcar
200g de farinha
1 colher de chá de fermento
7 colheres de (sopa) de sumo de ananás

 Recheio-cobertura:
chantilly com 3 pacotes de natas
6 colheres de sopa de (açúcar)
ananás em rodelas q.b.


Pré-aqueça o forno a 180ºC/gás4


Preparação:

Numa taça Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal.À parte noutra taça bata as gemas com o açúcar,até  ficar um creme esbranquiçado,junte o sumo de ananás.Bata mais um pouco e vá adicionando a farinha,ao qual juntou o fermento misturando bem.Por ultimo junte as claras batidas em castelo envolva delicadamente.

Unte uma foram com manteiga e polvilhe de farinha.Coloque a massa na forma  leve ao forno pré quente, 35 minutos (+-) verifique se está cozido utilizando o teste do palito.

Recheio e cobertura:

Bata as natas com o açúcar até que esteja em chantilly.Parta o ananás escorrido e junte ao chantilly reserve no frio.Retire um pouco da calda do ananás junte duas colheres de (sopa) de açúcar leve ao lume forte, até que engrosse e reduza um pouco. Deixe a calda arrefecer.

Depois do bolo frio corte-o ao meio.Deixe arrefecer a calda,depois de fria salpique as duas partes com a calda de ananás.

Barre com chantilly,parta algumas rodelas de ananás em pedaços e espalhe-as no bolo,junte uma parte de natas por cima do ananás.Coloque a outra  parte,do bolo,e cubra  todo o bolo com chantily.Com um saco de pasteleiro encha o saco com chantilly decore a gosto,coloque ananás em pedaços por cima do bolo.