Madalenas de Limão

 Madalenas ou (madeleines).Lembra a minha infância, não só por ser o nome da minha avó materna,como também me lembra os bolinhos que minha mãe fazia para o meu lanche,eram feitos em formas redondas de alumínio..Impressionante ao escrever este post parece que sinto a presença da avó Madalena,de pele muito branca uns olhos grandes,lindos azuis era muito bonita sentada, à beira da minha cama a contar-me uma história, e ainda me lembro das histórias tenho essa memória tão viva em minha cabeça,que me da  nostalgia,e que saudades tenho dela.! Madalenas de limão receita adaptada,daqui Meyer Lemon-Glazed  Madeleines   muito facil  de confecionar e muito agradáveis!!
Madalenas de Limão

 Cerca de 30 unidades de tamanho médio 
Ingredientes:
3 ovos grandes à temperatura ambiente
130g de açúcar
1 pitada de sal
180g de farinha (peneirada com o fermento)
1 colher de chá de fermento
120g de manteiga derretida fria,à temperatura ambiente,
3 colheres de (chá) de raspa de limão

Pré-aqueça o forno a190ºC/gás 5
Preparação:
Unte as formas das madalenas com manteiga e polvilhe com farinha. Se usar formas de silicone pincele com um pouco de manteiga (derretida não precisa de farinha).

Numa taça bata com a batedeira, os ovos com o açúcar e o sal, durante (+/-) 5 minutos. Junte aos poucos a farinha peneirada com o fermento junte á mistura dos ovos. Bater até ficar tudo misturado.Adicione a raspa de limão à manteiga. Mexa com uma colher de pau, para envolver a manteiga na massa. Misture apenas até a massa ficar homogénea.

Coloque a massa das madalenas nas formas previamente untadas, tendo o cuidado de não encher totalmente até a cima. Leve ao forno pré-quente até estar cozido uso o teste do palito no centro do bolo para verificar se está cozido.
Retire do forno deixe e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó.



36 comentários:

  1. Que lindas e bem douradinhas! Que perfume maravilhoso deve ter ficado na tua cozinha!
    beijinhos.

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  2. Adoro Madelenas, são tão boas!!
    O limão dá-lhe um sabor muito bom.

    Bjs

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  3. Que lindas e deliciosas ficaram!!!!
    Ando há imenso tempo para fazer, ms ainda não vi formas de madalenas à venda...

    Beijocas :)

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  4. As madalenas estão tão mimosas, mesmo perfeitas!

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  5. Olá,agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.




    Bjinhos

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  6. Que delícia, parecem muito saborosas e têm excelente aspecto.
    Um abraço

    João Mario

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  7. Estão com óptimo aspecto e esse sabor a infância é tão bom!!!

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  8. adoro madalenas, e estas de limâo devem ser uma delicia...bjs

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  9. Mary,

    Não sei se gostei mais das madalenas ou das tuas lembranças, rsrs!

    Beijinho

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  10. as madalenas ficaram muito aptitosas!!!
    adoro estes mimos pequenos.
    bjs

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  11. Que formosas e bem apetitosas estas madeleines ;)
    Quando li o texto, também recordei a minha infância, visto que a minha mãe fazia tal como a tua, em formas redondas de alumínio.
    Gosto muito e costumo fazê-las também por serem muito leves e agradáveis.
    Bjnhs

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  12. Bem fofas e cítricas para um belo lanche! :)

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  13. Olá,agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.




    Bjinhos

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  14. Olá,agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.




    Bjinhos

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  15. Mary,
    Que lindas essas madalenas estão tão gulosas,que apetece dar uma trica no ecrã rsrsrs.


    beijos
    Gisa

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  16. Que madalenas tão apetitosas e sendo de limão só podem ser do melhor.

    Beijinhos

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  17. Simplesmente delicioso, adorei.

    Beijinhos doces:)

    Amiguinha tenho saudades saudadinhas tuas..........

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  18. Ando com saudade de comer madeleines.
    Então se forem de limão, aí é que acabo de comer!
    Bjs.

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  19. Vou providenciar as formas para fazer essa receita já tem um tempão que estou com vontade, ainda mais de limão.

    Beijos

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  20. Olá,agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.




    Bjinhos

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  21. Mary,que delicia de bolinhos,adorei esta receita vou levar.


    bjs
    Patricia

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  22. Mary,que delicia de bolinhos,adorei esta receita vou levar.


    bjs
    Patricia

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  23. Que lindas! Tenho que arranjar umas formas...
    Beijo.

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  24. Lindas! E só podem ser boas! bjinhos

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  25. Olá,agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.




    Bjinhos

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  26. Olá,agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.




    Bjinhos

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  27. tes madeleines sont bien réussies ont l'air délicieux
    bonne soirée

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  28. Estão perfeitas... ainda não consegui encontrar as formas, ando ansiosa por testar...
    beijoca

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  29. Que lindas, gosto muito da textura das madalenas.
    Bjs

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  30. Olá,agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.




    Bjinhos e bom fim de semana

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  31. Olá,agradeço os comentários e visita um bem haja obrigado.




    Bjinhos e bom fim de semana

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  32. Que perfeição de madalenas :)
    Lembram conchinhas do mar.
    Certa vez a Gina confeccionou umas e apresentou-as num cenário de praia lindissimo.
    De limão devem ser especiais.

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  33. Eu adoro madalenas!!
    Ficaram mesmo lindas. :)

    Beijinhos

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  34. He hecho estas magdalenas con harina de trigo integral y me han encantado. Muchas gracias!!!!

    La prueba de ello....
    http://untoquedecanela-malutapia.blogspot.com/2010/05/magdalenas-integrales-de-limon.html

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  35. Fiz estas madalenas e ficaram uma delícia!!!

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Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary