Costeletas com Molho de Mostarda

Costeletas é uma carne que não utilizo muito e quando faço são grelhadas.Mas não há excepção à regra e de vez   enquando faço um pouco diferente.Para satisfazer a vontade dos ninõs,principalmente o mais novo que gosta bastante,de costeletas.Confeccionadas assim com este molho,fica bastante agradável e nada secas!!

                                      Costeletas com Molho de Mostarda

4 a5pessoas

Ingredientes:
8 costeletas de porco (do lombo)
4 dentes de alho
1 copo médio de vinho branco
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de azeite
1 colher de sopa de mostarda
2 folhas de louro
1 colher de manteiga
1 dl de natas (light ou de soja)
sal
pimenta moída na hora

Preparação:

Bata as costeletas para as espalmar e tempere-as com sal e pimenta reserve.Descaque os alhos deixando a pele mais fina de dentro,e esmague-os com a ajuda de uma faca.Numa tigela, misture as natas com a  mostrada e reserve.Numa frigideira,junte o azeite e as duas colheres de manteiga deixe aquecer,junte os dentes de alho esmagados com a pele,e as folhas de louro,adicione as costeletas e frite dos dois lados a gosto,retire para um prato e mantenha em local aquecido.Leve,de novo,a frigideira ao lume,retire o louro e os alhos,junte a outra colher de manteiga e deixe-a derreter. Regue com o vinho branco e espere que ferva e reduza,em lume vivo.Adicione as natas com a mostrada que tinha reservado,deixe engrossar e deite sobre a carne antes de servir,salpique com pimenta preta em grão moída na hora.

Acompanhei com arroz branco,e salada mista.Mas também fica muito bem com massa cozida.

Nota:

-Deve retirar sempre as extremidades às folhas de louro,antes de as utilizar na cozinha.