Arroz de Pato II



Um arrozinho de pato é muito bem vindo cá por casa especialmente por os membros mais novos que ambos adoram arroz de pato.Já experimentei outra receitas mas sem sucesso volto sempre à mesma receita que faço sempre. Mas Este arroz é um pouco diferente do habitual por isso dei o nome de arroz de pato II porque o primeiro está a aqui  resolvi experimentar esta versão que  foi um sucesso, não houve reclamações aprovadíssimo!!
Arroz de Pato II
7 pessoas
Ingredientes:
1pato grande
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 folha de louro 4 colheres (sopa) de azeite
350g de arroz agulha
sal
pimenta moída na hora
1 limão

Pré -aqueça o forno a 180ºC/gás4
Preparação:
Lavar bem o pato e parta em quatro,num tacho largo coloque o azeite,a cebola, os alhos,picados a folha de louro,junte o pato deixe alourar até ganhar cor.Baixe o lume e vá mexendo a carne para não queimar.Quando tiver bem douradinho,acrescente água quente até cobrir a  carne,tempere de sal pimenta
vá adicionando água sempre que necessário tape o tacho e deixe cozer em lume médio.Verifique se a carne está tenra e cozida. Retire do tacho reservando água onde cozeu a carne.
Quando estiver bem cozido,retire a carne do caldo.Meça o caldo que deve ter 2 vezes e meia o volume do arroz. Coloque o caldo ao lume acrescente mais água quente se necessário ,rectifique o sal e tempere,com pimenta. Assim que o caldo levantar fervura, Adicione o arroz e o sumo de 1 limão.
Deixe o arroz cozer um pouco não muito, entretanto tire a pele e ossos e desfie o pato.Num tabuleiro de forno barre o tabuleiro com um pouco de manteiga.Junte o arroz e o pato desfiado envolvendo bem disponha,por cima as rodelas de chouriço leve ao forno quente até ficar o arroz tostadinho.







29 comentários:

  1. Olá, Mary! Também adoro arroz de pato e a esta hora, estas imagens deviam ser proibidas! Que excelente aspecto! Mmmm...
    Beijinhos.
    Cristina.

    ResponderEliminar
  2. K delícia.. A minha mãe tb faz com o pato refogado e não cozido :)
    beijoca

    ResponderEliminar
  3. o teu arrozinho esta com optimo aspecto,muito parecido com o meu,eu deito uma colher de açafrão tambem fica muito bom,bjs

    ResponderEliminar
  4. E que belo arrozinho de pato!!!!
    Lá em casa também adoramos!!!!

    Beijocas :)

    ResponderEliminar
  5. Agradeços os comentários e visita.Um bem haja obrigado.



    Bjinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  6. Agradeços os comentários e visita.Um bem haja obrigado.



    Bjinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  7. É mesmo bom, um arroz de pato.

    Ficou com um aspecto!!!

    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Adoro arroz de pato!! Costumo fazer sempre a mesma receita, que para mim é perfeita! Mas há sempre pequenos truques que se vão aprendendo que vão tornando esta refição cada vez mais rica.
    óptima apresentação!

    ResponderEliminar
  9. Pois, tanto a versão I como a II são uma delícia! Podes trazer as duas! :)

    ResponderEliminar
  10. Oi Mary
    Lembro-me que minha mae cozinhou pato apenas uma vez, na minha infancia. Depois disso nunca mais vi, pois nao é tipico da regiao onde morava.
    Excelente receita.
    Um abraço
    Léia

    ResponderEliminar
  11. Gosto tanto! E esse tem mesmo bom aspecto! bjinhos

    ResponderEliminar
  12. ficou muito aptitoso esse arroz!!
    bjs

    ResponderEliminar
  13. Que maravilha. Um ar delicioso.
    Beijinho*

    ResponderEliminar
  14. hnam hnam hnam, mas que delicia minha linda e querida amiguinha.

    Hoje para o jantar pode ser 2 pratinhos.


    beijokinhas doces:)))))

    ResponderEliminar
  15. Cá em casa adoramos arroz de pato... e este ficou com excelente aspecto!!!

    ResponderEliminar
  16. Mary questo piatto è irresistibile! complimenti!

    ResponderEliminar
  17. Agradeços os comentários e visita.Um bem haja obrigado.



    Bjinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  18. Agradeços os comentários e visita.Um bem haja obrigado.



    Bjinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  19. Muito lindo seu arroz, adorei a receita! Parabéns! Bjinhos

    ResponderEliminar
  20. Que arroz fantástico,Mary amei este arroz de pato delicia vou levar a receita.



    bjs
    Mariana Mendes

    ResponderEliminar
  21. Que arroz fantástico,Mary amei este arroz de pato delicia vou levar a receita.



    bjs
    Mariana Mendes

    ResponderEliminar
  22. Agradeços os comentários e visita.Um bem haja obrigado.



    Bjinhos

    ResponderEliminar
  23. Agradeços os comentários e visita.Um bem haja obrigado.



    Bjinhos

    ResponderEliminar
  24. Muito bom esse arroz de pato excelente!




    by
    Lena

    ResponderEliminar
  25. Mary,
    O aspecto desse arroz é simplesmente saboroso!

    ResponderEliminar
  26. Amiga linda! Há quanto tempo... (eu é que tenho andado desaparecidíssima)

    Adorei o arroz de pato! Muito bom aspecto! :D

    Olha beijinhos grandes* Espero que esteja tudo bem contigo e com todos ai em casa!

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary