Pavlova e 1º Anivérsário do blog...

Hoje Sabores de Aromas faz um ano criei o  blog Sabores de Aromas,apenas como uma maneira de registar as minhas receitas.O que me incentivou a criar o blog,além de fazer um arquivo para as minhas receitas.A ideia de compartilhar conhecimentos com o mundo,e adquirir novos conhecimentos culinários.Sabores de Aromas é assim a "vitrina"onde exponho a ocupação dia a dia na minha cozinha,feita com muito gosto e prazer,não cozinho para o blog,cozinho para a família amigos e para mim claro,e mostro no blog.O meu MUITO OBRIGADO a todos que por aqui passam quer sejam anónimos,ou os deixam um comentários,ou em busca de inspiração de alguma receita encontrando ou não resposta ao que procuram.O ter feito amizades virtuais,é um prazer ligar o computador e ler os comentários saber que pessoas de diversos lugares passaram e deixaram sua opinião leram o que escrevi,é muito gratificante para mim.! MUITO OBRIGADO.Este bolo é para todos que me visitam!!

Pavlova é uma sobremesa criada por um Chefe Australiano, logo após ter assistido à performance da famosa bailarina russa Anna Pavlova.Andava desejosa de fazer esta sobremesa baseada na receita da Nigella foi a primeira vez que fiz e até correu bem além de ser uma sobremesa muito bonita é também uma sobremesa leve e delicada.A fruta pode ser variada e a gosto eu queria fazer com maracujá mas não encontrei,é óptima para aproveitamento de claras.Para todos que visitam meu blog.OBRIGADO!

Ingredientes:

• 4 claras (à temperatura ambiente)
• 1 pitada de sal
• 5 colheres de (sopa) de açúcar refinado
• 2 colheres de (chá) de (maizena
• 1 colher de (chá) de vinagre balsamico
• aroma de baunilha a gosto

Para o creme

• 300 ml de natas batidas em chantilly (usei 200 ml e natas de soja)
• 10 unidades de maracujá (ou pode ser por substituído,morango,amoras,ou por frutas misturadas e a gosto )

Pré-aqueça o forno a 180ºC gás/4
Preparação
Com um fundo de uma forma de mola .Desenhe um círculo de 20 cm, no papel vegetal, coloque esse círculo num tabuleiro de forno onde irá fazer a Pavlova e reserve.Bata as claras com o sal até ficarem em castelo. Acrescente o açúcar,aos poucos batendo sempre até que fiquem em castelo bem firme e brilhante.

Adicione a maizena,o vinagre e o aroma de baunilha e misture muito bem levemente.Coloque,colheradas de claras dentro do círculo que reservou e alise os lados,achate a parte de cima. Faça um abaulado na parte interna (isto vai ajudar a dispor a fruta e as natas que serão colocados no meio depois de estar cozido.e frio.)
Leve ao  forno, pré-quente a 180ºC mas reduzindo imediatamente a temperatura a 150ºC e deixe cozer durante 1 hora e 15 minutos, (+-)ou  até estar cozida.
Desligue o forno e deixe ficar a Pavlova dentro do forno até ficar completamente fria.Depois de fria coloque a Pavlova invertida em um prato,retire o papel vegetal. Bata as natas em chantilly e preencha o meio com as natas,e a fruta,a gosto e o sumo da mesma.
Nota:
-Para fazer o sumo usei algumas amoras que bati com a batedeira reguei com o sumo,depois de colocar a fruta.Pode substituir por qualquer outra fruta a gosto.
Esta sobremesa é uma  sujestão ao aproveitamento de claras.