Tarte Bom-Bocado

Esta tarte tal como o nome diz é mesmo um bom-bocado, fiz esta tarte há já algo tempo,que além de ser rápida é ideal quando se precisa de uma sobremesa de ultima hora.Que foi o caso visitas inesperadas e sem sobremesa,baseada numa receita da revista já antiga da Segredos de Cozinha que alterei, e como tento ter sempre em casa massa areada,e quebrada, fresca congelada, para alguma emergência,resolvi o problema da sobremesa,com esta tarte por ser muito rápida e fácil de confeccionar obtive uma sobremesa num curto espaço de tempo.Gostei do resultado e foi bastante apreciável por os convidados. Quem não aprecia coco não aconselho a fazer.Uma receita a repetir!!

Ingredientes

• 130gde açúcar
• 1 colher de (sopa)de farinha maisena
• 4 gemas
• 3 dl de leite-de -coco
• 2 dl de natas
• 1 pau de canela
• 1 casquinha de limão
• manteiga qb
• açúcar em pó
• colo ralado

Pré-aqueça o forno a 180ºC /gás 4

Preparação

Desenrole a massa quebrada. Unte uma forma tarteira com manteiga e forre a forma com a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo e reserve no frigorífico.Numa taça misture o açúcar com a maisena e as gemas, mexa bem. Adicione o leite-de-coco e as natas, envolva muito bem.

Junte o pau de canela e a casca de limão ao creme e leve ao lume a engrossar. Retire do calor, elimine a casca  e o pau de canela e deixe arrefecer. Verta o creme na tarteira que está forrada com a massa

quebrada. E leve ao forno pré -quentea 180ºC durante 35 minutos (+-) ou que até que esteja cozida .utilizando teste do palito. Desenforme a tarte ainda morna ou fria com cuidado para não partir, e decore com açúcar em pó e coco. ralado.

Thermomix-bimby

Desenrole a massa quebrada. Unte uma forma tarteira com manteiga e forre a forma com a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo e reserve no frigorífico.Coloque a "Borboleta" no copo .Adicione o açúcar com a maisena e as gemas e programe 20 Seg.; na Vel.4.Adicione o leite-de-coco e as natas, programe,10.; Seg.Vel 4.Retire a "Borboleta"e,junte o pau de canela e a casca de limão ao creme,programe 14.;Minutos. na Velo 3.Temp /100ºC.Para engrossar.Retire e elimine a casca e o pau de canela e deixe arrefecer.Verta o creme na tarteira que está forrada com a massa quebrada. E leve ao forno pré -quentea 180ºC durante 35 minutos (+-) ou que até que esteja cozida .utilizando teste do palito. Desenforme a tarte ainda morna ou fria com cuidado para não partir, e decore com açúcar em pó e coco. ralado.