Caril de Camarão à Colimae

As fotos não estão nada de especial,mas foi o que consegui depois de uma aventura na cozinha,que ocorreu no almoço dia de Ano Novo.Sim,porque dois dias antes de acabar o ano avariou-se o micro -ondas,e depois de fazer esta receita avariou a bimby,uma complicação estávamos no fim de ano,mas lá consegui que o técnico da Míele viesse cá a casa e,resumindo,fiquei sem micro-ondas estes dias todos porque a Míele não tinha a peça e teve que mandar vir de fora do País e como a habituação da dependência do micro-ondas é grande e só agora é que nos apercebemos disso ao ter que recorrer ao fogão para tudo,enfim o ser humano é um ser de hábitos.
Mas com isto tudo o concerto do micro-ondas comprava um novo,mas claro não daquela marca,e como é encastrado,e agora mas as medidas!! bem mas já foi a arranjar já o tenho em casa.
E depois disto tudo avariou a bimby que também me fez muita falta.Isto para dizer que o almoço de dia de Ano Novo,depois das entradas e do marisco,segui-se o caril de camarão como primeiro prato,que claro já estava frio e tive de recorrer ao mete lo antigo ao fiel e amigo tacho e ao fogão :D e dai as fotos foram tiradas um pouco á pressa e não ficaram nada de especial mas aqui fica para a posteridade o que foi possível.
Está é uma receita da minha amiga,São...e do marido o C.... ambos amigos e colegas e o C... é de origem indiano e como homenagem fica a receita com o nome dele:-) e que eu lhe tinha prometido aqui fica amigos..esta é a receita,que ele faz mas com bastante picante :D mas como cá por casa não gostamos alterei o picante,e o caril porque havia crianças,mas todos adoramos esta receita inclusive eu,a repetir já em breve.!!

Caril de Camarão à  Colimae

Para-6 pessoas
Ingredientes:

• 1 kg a 1200kg de camarão cru (grande)
• 2 cebolas
• 5 dentes de alho
• azeite qb
• 450g de leite de coco
• 5 tomates maduros (ou 200g de tomate pelado)
• um ramo de coentros grande
• 1 colher de (chá) de caril
• 1/5 colher de (chá) de açafrão
• pimenta preta moída na hora
• sal
• sumo de 1 limão
• 1 red chilli ou picante (não usei)

Preparação:

Pique a cebola e os alhos,coloque num tacho,o azeite e adicione a cebola e os alhos deixe frigir um pouco.
Junte o tomate sem pele e cortado em pedaços pequenos,o açafrão,(o caril opcional),os coentros tempere de sal e pimenta,tape e deixe frigir um pouco,em lume brando,vá mexendo de vez em quando.
Junte o leite de coco e deixe em lume brando até ficar apurado.
Entretanto retire as cabeças ao camarão e a pele,adicione o camarão sem as cabeças e pele ao creme de leite de coco,e deixe ficar em lume brando mexendo com cuidado,deixe cozinhar uns 6 minutos até o camarão cozer,e ficar um molho bem cremoso e apurado,perto final junte o sumo do limão.
Retire para a travessa de servir,salpique de bastantes coentros picados e sirva com arroz branco.
Nota:
-Se quiser pode adicionar um pouco de picante,ou um red chilli sem as sementes picado,e adicionar  na altura que adicionar o tomate.Não usei o açafrão porque havia,crianças e reduzi o caril.

Thermomix-bimby

Coloque no copo,a cebola ,os alhos,os coentros e o azeite,programe para triturar 3 segundos na Vel;5,ao fim desse tempo programe 6,minutos,naVel;1 Temp.100º;. Adicione o tomate o leite de coco,o caril o (açafrão opcional) tempere de sal e pimenta, programe 13 minutos; temp.100º; Vel,1.Ao fim desse tempo marque 12 minutos;temp.100º ; Colher Inversa ,para apurar um pouco o molho.Entretanto prepare o camarão (como indicado em cima ).Quando restarem uns 7 minutos de terminar o tempo,adicione o camarão,pelo o bucal sem desligar a máquina.Retire e junte o sumo do limão.Sirva numa terrina salpicado de coentros picados.