Sabores de aromas

Cestinha de massa Filo com Queijo Brie Como tinha uma massa filo a precisar de ser utilizada,tinha esta receita à imenso tempo para experimentar do chef.Fernando Vilas Boas que me pareceu a solução ideal.E acertei porque gostamos do resultado final,inclusive eu.O sabor do queijo brie com o crocante da massa filo fica um contraste perfeito e muito agradável .!!

Ingredientes

• 6 folhas de massa filo (pronta)
• 250g de queijo brie
• 125g de iogurte
• 200g de arroz carolino
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• azeite qb
• 1 ramo de tomilho fresco
• sal
• pimenta moída na hora

Pré-aqueça o forno a 180C gás /4

Preparação

1.Coza o arroz em bastante água com sal,escorra ainda al dente e misture-o,ainda quente,numa taça com o queijo brie,cortado em pedaços,os ovos ligeiramente batidos,e o iogurte.Mexa bem,acrescente o queijo ralado,as folhas de tomilho bem lavadas e secas,uma pitada de sal e uma generosa pitada de pimenta moída na hora.

2.Pincele cada folha de massa filo com um pouco de azeite e forre com elas uma forma de fundo removível de 24 a 26 cm de diâmetro,já revestida de papel-manteiga de modo que boa parte da massa fique de fora.

3.Distribua sobre a massa o composto de arroz e queijo,dobre as pontas para dentro,torcendo-as para selar bem e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40a 50 minutos.Retire a "cestinha" do forno,coloque-a sobre um prato redondo e sira quente.Acompanhe com uma salada mista.

Thermomix-bimby

Coloque 800g de água no copo da bimby, tempere de sal e dentro do cesto coloque o arroz.Introduza o cesto no copo da bimby,e programe 20.,mint,tempo.,100º.Vel.,4 ao fim desse tempo retire o arroz do cesto,e seguia os passos a partir do ponto 1.em cima indicados.