Costeletas de Porco com Mostarda e Spaghetti de limão

Para variar às costeletas grelhadas,que até se tornam muito secas.Os meus filhos adoram costeletas.Fiz esta receita que descobrir numa tele culinária de 1978 do chefe António Silva.Que adorei muito simples,grelhadas e deliciosas mas com a preguicite :D de ligar o grelhador fiz na escusado será dizer que ficaram uma delicia.Substitui as natas por iogurte grego.Acompanhei com um Spaghetti de limão uma receita de Cozinha para Quem não Tem Tempo.Não sei dizer qual é melhor,amobos foram apreciados sem sobrar nada aprovado e devorado. Vamos à receita :!!

Ingredientes

• 6 costeletas de porco
• sal qb
• pimenta preta moída na hora

Ingredientes-molho

• 1 pacote de natas (usei iogurte grego)
• 150g. de cogumelos frescos laminados
• 2 colheres de (sopa) de azeite
• sal qb
• 1 1/5 colher de (sobremesa) de mostrada dijon
• pimenta preta qb

Ingredientes-massa

• 400g.de spaghetti
• 1/4 de chávena de azeite
• 1/2 chávena de sumo de limão
• sal
• pimenta preta moída na hora
• 1 colher de (sopa) de raspa de limão
• 1/3 de chávena de folhas de basílico cortadas em tiras

Preparação-carne

Tempere as costeletas com sal e pimenta e reserve.Entretanto faça o molho:lave os cogumelos e corte-os às laminas.Num wor coloque o azeite,junte os cogumelos ao azeite quente baixe o lume,e deixe cozinhar até que que água que eles deitaram tenha evaporado.Numa taça misture o iogurte (ou natas ) com a mostarda.Junte a mistura aos cogumelos,sem parar de mexer em lume brando,deixe ferver e engrossar,retire do lume e reserve.Grelhe as costeletas a gosto.

Tire a pá da Actifry e coloque uma forma,no lugar da pá.Coloque as costeletas com uma colher medida de azeite,programe 10 minutos.Ao fim desse tempo vire a carne volte a colocar mais um pouco de azeite se necessário,e programe mais 7 minutos até ficarem bem passadas.Coloque as costeletas numa travessa,e deite o molho por cima da carne.Sirva com massa ou batata frita e salada.

Preparação-massa

Coza a massa numa panela de água a ferver com sal,de acordo com as instruções da embalagem.Escorra e mantenha quente.

Entretanto,misture o azeite,o parmesão e o sumo de limão numa taça.Misture a massa quente no molho e adicione água da cozedura da massa se necessitar.Tempere a gosto com sal e pimenta.Para servir, polvilhe com a raspa de limão e o basílico.

Nota:

-Usei como medida uma chávena de (chá) pequena.O basílico substitui por cebolinho.

Para 4-5 pessoas