Sabores de aromas

SARDINHA ASSADA-QUADRILHA GASTRONÓMICA BLOGSFERA

Vamos Participar!Durante o mês de Junho,e não só, com tantas festas acontecendo por esse mundo fora, sendo cá em Portugal as mais populares, as relacionadas com os Santos Populares, a Ana do EU MULHER propôs que façamos uma Quadrilha Gastronómica na Blogosfera, no âmbito das festas juninas.

Não existirá nenhum tipo de prémio, a ideia é mesmo a troca de receitas e experiências do local onde cada pessoa vive.

Achei a ideia interessante,e sempre que posso gosto de participar, em novos desafios.

Na zona de Lisboa, onde vivo, è o dia de Santo António, que se comemora dia 13 de Junho.

Dia dedicado ao,Santo António de Lisboa,é enfim comummente considerado como um santo casamenteiro; segundo a lenda, era um excelente conciliador de casais.

Outras jovens colocam a imagem de cabeça para baixo, dizem que só a mudariam de posição quando Santo António lhes arranjasse marido. Estes rituais são geralmente feitos na madrugada do dia 13 de Junho. Outro facto pitoresco digno de nota, é quando a estátua se parte nestas lides - nesse caso, os cacos devem ser juntos e deixados num cemitério

Ainda há um outro costume que é muito praticado pela Igreja e pelos fiéis. Todo o dia 13Junho a

igrejas distribuem aos pobres os famosos pãezinhos de Santo António. A tradição diz que esse alimento deve ser guardado dentro de uma lata de mantimento, como garantia de que não faltará comida durante todo o ano. Há quem diga que o pão não mofa, mantendo-se íntegro pelo período de um ano. Santo António Morreu em Pádua. aos 36 anos.

E depois disto tudo, como não há festas de Santo António, sem a tradicional Sardinha Assada, que nestes dias aumenta de preço.E como eu andava de "desejos" de sardinha assada no fim de semana passado fui comer uma sardinhada,foi as primeiras sardinhas que comi este ano.Mas estavam tão boas,tão boas gordas com aquele molhinho :) humm já comia outra vez:)que por acaso tirei umas fotos.

As sardinhas são

peixes da família Clupeidae, aparentados com os arenques. Geralmente de pequenas dimensões (10-15 cm de comprimento), caracterizam-se por possuírem apenas uma barbatana dorsal sem espinhos, ausência de espinhos na barbatana anal, escudo. O nome sardinha vem da ilha Sardenha, pescarias. Apresentam um importante lipídio: o ómega-3, que se julga ser um "protector" do coração.

Toda a gente sabe fazer sardinha assada!!

Ingredientes

• sardinha
• sal
• pão de preferência saloio
  

Preparação

Temperar as sardinhas com sal.Aquecer muito bem o grelhador,a carvão ou eléctrico,e colocar as sardinhas assim que ficarem louras virar do outro lado e deixe assar até ficarem louras.Coloque em cima de uma fatia de pão ou no prato com salada,( que belo pitéu:) )

Acompanhe com uma boa salada e batata cozida, ou simplesmente comer em cima do pão.