Sabores de aromas

spetadas de Peixe,Gato Riscado e Salada de Abacate Batata e Agrião

Fiz estás espetadas de peixe gato riscado, na Actifry que foi a pela primeira vez que comprei este peixe.Mas gostei e foi apreciado cá por casa pelos comensais :),sim! porquê quando eles não gostam não adianta voltar a fazer.A salada de abacate com batata e rebentos de agrião.È do meu mais recente livro que me foi oferecido pela minha querida filhota:),ao qual gostei muito.É o ultimo livro do Jaime Oliver.Só que tenho um problema na minha biblioteca gastronómica já não cabe mais livros:)aliás já estão alguns empilhados.Mas como gosto sempre de novidades ainda virá mais alguns,espaço pois.....:)!

Para-4 pessoas

Ingredientes-Peixe

• espetadas de peixe gato (ou outras)
• sal
• limão
• pimenta moída na hora

Ingredientes-salada de abacate

• 1 abacate grande e maduro
• 700 g de batatas nova,lavada
• 3 pacotes de rebentos de agrião,lavados
• azeite
• sumo de 1 a 2 limões
• sal
• pimenta-preta moída na hora

Preparação-Peixe

Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão, deixe repousar uns 10 minutos.Depois tire a pá da Actifry e coloque uma taça, no sitio da pá.Coloque o peixe e deite uma colher medida da Actifry de azeite,marque 10 minutos.Ao fim desse tempo vire o peixe e marque mais uns 8 minutos,se vir que precisa marque mais um pouco.

Preparação-salada abacate

Coza as batatas em água salgada a ferver até estarem muito moles.Depois escorra-as parta o abacate ao meio e tire o caroço.Descasque-o e corte ao comprimento em fatias grossas ou pedaços grandes (como preferir) e ponha-os numa tigela.Corte quaisquer batatas maiores ao meio - assim o interior,fica exposto ao azeite e sumo de limão.Se forem pequenas deixe-as inteiras.Junte o abacate.Acrescente os rebentos de agrião.Depois azeite e sumo de limão,a gosto.Tempere e misture.Sirva numa travessa,grande e espalhe os rebentos de agrião que sobrarem.Fica lindamente com frango ou peixe assado,ou como salada por si só,especialmente no verão.

Nota:

- Esta salada é muito boa.Se não encontrar rebentos de agrião,use agrião normal.Usei coração de alface.O peixe pode ser feito num grelhador.