Sabores de aromas

Pudim de Ovos

Este pudim de ovos que foi feito pela minha filha, na "bimby" é muito simples e uma delicia !
Nº de pessoas-6
Ingredientes

• 4 ovos (usei)
• 500g de leite (usei 600)
• 120g de açúcar
• licor ou açúcar baunilhado (opcional)
• usei canela em pau e casca de limão

Thermomix" Bimby"
Numa forma de pudim para a capacidade de 1 litro,colocar o acúçar caramelizar e reservar.No copo da bimby colocar, os ovos, o leite e o açúcar, e programa segundos,velocidade.4 Quando acabar, adicionar o pau de canela, e a casca de limão, deitar a mistura na forma,e tapar bem com papel de alumínio.Coloque a forma no recipiente Varoma. Coloque no copo 1/2 de água.Fechar e colocar a Varoma por cima e tapar,programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 2,5.

Preparação-Tradicional
Numa forma de pudim colocar o açúcar, de caramelizar,faça ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela.Misture os ovos inteiros com o açúcar, e mexa muito bem e junte-lhe depois o leite, em fio, mexendo sempre; passe a mistura por o passador e deite na forma leve ao forno médio em banho-maria cerca 25 minutos, mais ou menos.verifique se está cozido utilizando o truque do palito.

Fonte-Receita alterada da carocas