Cataplana de Tamboril e Camarão

Cataplana de Tamboril e Camarão

Muito boa esta receita da Creaative!

Nº de pessoas-4/5

Ingredientes:

• 2 caixas de cubos de tamboril "pesca nova" ( usei tamboril fresco)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1/2 pimento vermelho (não usei)
• 1/2 pimento verde ( não usei)
• 1 1/2 dl de azeite
• 1 lata peq. de tomate com oregãos e manjerição "guloso"(usei tomate fresco)
• ,manjerição fresco,e oregãos
• 1 cubo Knorr de marisco (não usei )
• sal,pimenta ( preta moída na altura)
• 1/2 pacote de ameijoas (usei 1kg 1/5)
• 20 camarões (ou mais)
• 1 pacote miolo de camarão
• acrescentei um pacote de mexilhão

Preparação:

Deixar descongelar o peixe e o marisco,colocar as ameijoas em água com sal e uma colher de farinha trigo (ajuda a soltar areia.) depois lava-las muito bem e reservar.Cortar as cebolas em rodelas, picar os alhos.Colocar a cebola e os alhos num tacho com o azeite,a quebrar depois juntar, o tomate e as ervas aromáticas deixar refogar um pouco mais e juntar o sal, e pimenta, mexer tudo durante aproximadamente 5 minutos.

Preparar a cataplana.

No fundo colocar um pouco da cebolada que se preparou,adicionar metade do peixe e camarões mais um pouco de cebolada,colocar o restante peixe e camarão,juntar todas as ameijoas e terminar com a restante cebolada, adicionar coentros picados a gosto.fechar a cataplana e coloca-la em lume médio cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Fonte-Alterada da Creativa daqui