Vieiras com Molho de Champanhe

Degustar devagar,devagarinho....
 Vieiras um acepipe delicioso que adoro.As vieiras são moluscos bivalves. Encontram-se em vários oceanos e abundantemente na América do Norte,norte da Europa, e Japão, sendo bastante apreciadas como alimento refinado.
Vieiras com molho de champanhe,uma entrada requintada para celebrar o NewYear.A inspiração alterada é do chefe Hélder Diogo,um dos muitos bons chefes portugueses de que temos em Portugal,particularmente gosto muito deste por a sua comida ser simples mas requintada.O molho poderá ser com um bom vinho branco.  
Vieiras  com 
Molho de Champanhe 
Receita para 4 pessoas
Tempo de preparação 20 minutos
INGREDIENTES
400 g de miolo de vieiras
60 g de manteiga
2 dentes de alho 
1 dl de champanhe
sal
pimenta e 1 lima
1 ramo de manjericão 
PREPARAÇÃO
Core as vieiras em metade da manteiga.Acrescente-lhes os alhos esmagados e regue com o champanhe.Deixe ferver por um minuto.
Retire do lume e adicione a restante manteiga,mexendo sempre.Tempere com sal,pimenta e sumo de lima.Transfira para um recipientes de servir e decore com fatias da restante lima e manjericão.                   

12 comentários:

  1. Nunca comi mas achei o aspecto uma tentação.
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Mary,
    excelente! Vieiras não precisam de muito preparo, pelo contrário, quanto mais simples, mais podemos degustar do seu sabor.
    Gostei da receita.
    Beijos

    ResponderEliminar
  3. Estas vieiras com molho de champanhe estão deliciosas,...ai esse molhinho, nham,nham,...
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Estas vieiras ficaram fantásticas! Gostei muito da forma de as confeccionar :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  5. Que maravilha de sugestão!
    Eu costumo fazer as vieiras grelhadas apenas temperadas com flôr de sal, mas adorei esta tua sugestão!

    ResponderEliminar
  6. É o meu marisco preferido, adoro vieiras! :D Essas ficaram com um aspecto verdadeiramente divinal :D

    Beijinhos e um bom resto de dia! :D

    ResponderEliminar
  7. Que bom aspecto... deu agua na boca

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Que prato maravilhoso, ficou uma delicia :)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  9. Nunca comi...mas aparenta esta uma delicia.

    Dar uma olhadinha no meu blog...ele so tem um mes de vida....rssrsrsrsrsr

    http://virandocomida.blogspot.com

    Beijos

    ResponderEliminar
  10. Os meus olhos brilharam assim que vi a fotografia. Nunca experimentei vieiras, mas tenho uma curiosidade enorme.. apenas ainda não chegou a altura. Mas fico com água na boca só de ver! Beijinho.

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita e comentário!
Thanks for the visit and comment!

by Mary