Hoje é o meu dia ....! e Bolo Bombom

Desejo para todos os leitores,seguidores e visitantes,que o novo ano que se inicia seja de muitas realizações,e alegrias um Bom Ano.

Começo o ano com  o  meu primeiro post deste Ano Novo de 2011,o bolo do meu aniversário.

E como é difícil agradar a gregos e troianos,uns não gostam de chantilly outros não gostam,de bolo demasiado:-)  seco,assim fiz o bolo bombom,que é de chocolate,e uma mistura de bolo floresta negra que agradou a todos,vamos à receita!

Bolo Bombom

"Ingredientes-bolo :

6 ovos inteiros
230g de açúcar
¼ de chávena de (chá) de óleo
¾ de chávena de (chá) de Chocolate em pó (90g)
210g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio-creme de baunilha:
250g de açúcar de confeiteiro, peneirado
80g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
25 ml de leite gordo
algumas gotas de essência de baunilha
cerejas em calda q.b.

Decoração:
tiras de chocolate branco
chocolate preto
morangos frescos q.b.
amoras frescas q.b.
cerejas q.b.

Pré aqueça o forno a 180ºC/gás 4

Preparação-bolo:

Numa taça bata os ovos com o açúcar por uns 10 minutos em velocidade alta. Entretanto leve ao lume baixo ½ chávena de (chá) de água morna, o óleo e o chocolate em pó, mexa muito bem. Adicione à mistura aos ovos, batendo em velocidade baixa e alternando com a farinha por ultimo,junte,o fermento em pó. Envolva bem batendo com velocidade baixa da batedeira.

Deite numa forma,barrada com manteiga,e polvilhe de farinha,leve ao forno pré quente por 35 (+-)minutos,utilize o truque do palito para verificar se está cozido.Deixe arrefecer em cima de uma grelha depois de frio corte o bolo na horizontal,barre cada metade com o creme de baunilha e as cerejas em calda.

Decore a gosto.Ou com o chocolate branco, e escuro em volta do bolo e as frutas frescas no  cimo do bolo.

Preparação-creme de baunilha:

Bata o açúcar de confeiteiro, e a manteiga numa batedeira ( ou então utilize uma batedeira manual), na velocidade média, até que fique bem ligada e misturada.

Coloque a batedeira na velocidade mais baixa.Junte o leite e a essência de baunilha numa tigela à parte, e depois vá juntando à mistura de manteiga com a ajuda de uma colher.Uma vez incorporado o leite,coloque a batedeira na velocidade mais alta.Continue a bater durante pelo menos 5 minutos até a cobertura,estar leve e fofa.Quanto mais bater a cobertura, mais fofa e leve ficará.