Bolo de gengibre e especiarias

Um doce e  Feliz Natal!!

A todos que me visitam,e seguem minha página.

Boas Festas!

 Bolo de gengibre e especiarias,que delicia,sabe a Natal.Fica um bolo fofo e húmido.As especiarias confere-lhe um aroma fantástico,é muito  guloso.Gostamos tanto deste bolo cá por casa que para o fim de Ano estou a pensar fazer outra vez numa forma redonda.

Bolo de Gengibre

INGREDIENTES:

1 ovo

1 c. café de gengibre em pó

1 c. café de noz-moscada moída na hora

1 c. café de canela em  pó

1 c. café de cravo da índia em pó

2 pedaços de genjibre cristalizado

55g de açúcar mascavado

1/2 c. de café de bicarbonato de sódio

1c. café de fermento em pó

40g de manteiga sem sal

85 ml de golden syrup

70 ml de iogurte natural

1c. café de sal

115g de farinha

Pré-aqueça o forno a 180ºC/gás/4

Preparação:

Num tacho coloque o açúcar,a manteiga,e o golden syrup e leve ao lume baixo até derreter a manteiga.

Vá mexendo até que esteja derretido.Numa taça coloque a farinha peneirada,o fermento e o bicarbonato de sódio,noz-moscada, cravo da índia e o sal.Adicione o gengibre picado em pedacinhos e  envolva.Acrescente a mistura de manteiga já fria,junte o ovo batido,e o iogurte

envolva muito bem. Deite numa forma untada com spray  para bolos,ou barre de manteiga e polvilhe de farinha.Leve ao forno cerca de 25 minutos, ou até fazer o teste do palito e este sair seco  

Bom apetite,Mary